Kuymak Nasıl Yapılır

Kuymak nasıl yapılır, Ülkemizde her yörenin kendine has lezzetleri vardır. Karadeniz Bölgesi de kendine özgü yemekleri bağrında saklayan özel bir bölgemizdir. Çeşit çeşit yöresel yemeğin yapıldığı Karadeniz bölgesinde, spesiyal yemekler sayılırken ilk dile düşenlerden birisidir Kuymak. Peki bilmeyenler için kuymak nedir? Kuymak, Karadeniz yöresine, ağırlıklı olarak da Trabzon iline has; mısır unu, tereyağı ve peynirle yapılan lezzetli bir yemektir. Kuymak, içinde  kullanılan peynirden dolayı yerken süner, mis gibi tereyağ kokusu da işin içine girince, iştah açan yedikçe yediren, yedikçe acıktıran enfes bir lezzet çıkar ortaya. Kuymak yapımı sırasında bazı özel malzemeleri kullanmak ve pişirme yöntemlerine sadık kalmak gerekir. Kuymak yapımında kullanılan peynir de özeldir. Kuymak peyniri, ya çeçil peyniri, telli peynir, tuzlu çökelek ya da Trabzon peyniri olmalıdır. Bu lezzeti seviyorsanız, kendiniz de evinizde denemek istiyorsanız, bu yazı size cesaret verebilir. İşte size kuymak yapılışı ve işte malzemeler...

Kuymak Tarifi

Malzemeler: *Yarım su bardağı mısır unu *1 su bardağı Trabzon peyniri veya çeçil peyniri *2.5 yemek kaşığı tereyağı *2 su bardağı sıcak su Yapılışı: Tereyağını tavada eritin. Üzerine mısır ununu ilave edin ve sürekli karıştırın. Un pembeye döndüğünde suyu azar azar ilave edin ve hızlı biçimde karıştırarak 2 dakika boyunca pişirin. Karışım katılaşmaya başlayınca peyniri de ilave edin ve 3 dakika daha pişirin. Kullandığınız peynir tuzsuz ise tuz ilave edebilirsiniz. Kuymağı mutlaka sıcak olarak servis edin. Yanında sıcak mısır ekmeği de olursa lezzet ikiye katlanacaktır. Afiyet Olsun.          

CEVAP VER