Kuzu Gerdan Haşlama Nasıl Yapılır


Malzemeler

(4-5 kişilik)

  • 1 kg kuzu gerdan
  • 2 orta boy havuç
  • 4 adet patates 
  • 1 orta boy soğan 
  • 2 diş sarımsak 
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tereyağda kullanılabilir)
  • 6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz(himalaya),karabiber,pul biber,kekik(isteğe bağlı)

Hazırlanışı 

İlk önce düdüklü tenceremize (isteyen normal tencerede kullanabilir) sıvı yağımızı ilave edip, yıkadığımız etlerimizi yağda 5 dakika kavuruyoruz soğanla birlikte( soğanımızı tüm soyup) ilave ediyoruz.


Sonra önceden doğranmış patetes ve havuçlarımızı sarımsakla birlikte ilave edip 5 dakika daha kavuruyoruz.

En sonunda karabiber,himalaya tuzumuzu,kırmızı pulbiber, kekik ve suyumuzu ilave edip düdüklümüzü kapatıp yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişiriyoruz.

İsteğe bağlı baharat ile çeşitlendirebilirsiniz.

Servıs yaparken limon suyu kullanabilirsiniz.

İsteyen etleri 20 dakika önceden haşlayıp sonradan sebzeleri ilave edebilir.Kuzu eti çabuk piştiği için hepsini bir haşlıyorum ve kıvamı lezzeti çok nefis oluyor.

Afiyet olsun 

CEVAP VER