Kuzu Güveç Nasıl Yapılır

Malzemeler:

  • Yarım kilo gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 3 adet sivri tatlı biber (acı sevenler dilerseniz bir tanesini acı biber kullanarak yemeğe ekstra bir lezzet katabilirsiniz.)
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım demet kadar maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz ve isteğe bağlı olarak kekik kullanabilirsiniz.
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı su

Dilerseniz bu malzemelerde değişikli yapabilirsiniz patates yerine başka bir sebze örneğin patlıcan, kuzu eti yerine de dana eti kullanabilirsiniz. Bu tamamen damak tadınıza kalmıştır.

Hazırlanışı:

Öncelikle doğramış olduğumuz kuzu etlerimizi harmanlayacağımız kabımıza alıyoruz.

Sonrasında aşamalı olarak patatesleri, soğanları ve yine kuşbaşı şeklinde doğradığımız domateslerimizi ardından çok küçük olmayacak şekilde doğradığımız biberlerimizi ve maydanozlarımızı da kabımıza ekliyoruz.

Sonrasında 2 tatlı kaşığı domates salçamızı ve tuzumuzu da ekliyoruz.

Bu karışımı elimizle iyice harmanladıktan sonra güvecimize alacağız.

Harmanladığımız malzemelerimizi güveç kabımızı tam dolduracak şekilde yerleştiriyoruz.

Son olarak 2 yemek kaşığı tereyağımızla 1 su bardağı suyumuzu da güvecimizin üzerine döktükten sonra bir alüminyum folyo yardımıyla güvecimizin ağzını hiç açık kalmayacak şekilde kapatıyoruz.

Güvecimizi bu şeklide 200C° fırında kaynayıncaya kadar pişiriyoruz.

Kaynama işlemi gerçekleştikten sonra fırınımızın ısısını 180C° ye alarak 2 saati böylece pişmesine veriyoruz.

Güvecimiz yaklaşık 2 saat ağzı kapalı olarak piştikten sonra çok fazla soğumasını beklemeden içli pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.


CEVAP VER