Lazanya Nasıl Yapılır

Malzemeler:

Kıymalı harcımız için:

  • 1 paket hazır lazanya hamuru
  • 400 gram kadar kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 2 adet domates
  • Domates salçası 1 yemek kaşığı
  • Karabiber yarım çay kaşığı
  • 1 adet havuç
  • Zeytinyağı 4 yemek kaşığı

Beşamel sosumuz için:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı kadar süt
  • Tuz bir çay kaşığı kadar
  • Bir tutam kadar karabiber

Üzeri için:

  • 100 gram kadar kaşar

Hazırlanışı:

Bu harika tarif için ilk adım olarak, derin bir tencerede sıvı yağımızı ısıtıp içinde küp şeklinde küçük doğradığımız soğanları atıyoruz ve pembeleşinceye kadar halk tabiri ile soğanlar ölünceye kadar kavuruyoruz.

Daha sonra kıymamızı ilave ederek bir müddet karıştırarak kavuruyoruz.

Tencerenin kapağını kapatarak bir müddet suyunu çekmesini bekliyoruz.

Daha sonra havuçlarımızı rendeleyerek kıymalarımızın üzerine ekliyoruz.

Kapağını kapatarak bir müddet daha kavurduktan sonra domateslerimizi püre haline getirip ilave ediyoruz.

Daha sonra karabiber ve tuzumuzu da ekleyerek biraz daha karıştırıyoruz.

Yarım su bardağı su ilave ediyoruz. Ve harcımızı soğumaya bırakıyoruz.

Daha sonra beşamel sosumuzu hazırlamak için derin bir tencereye tereyağımızı koyuyoruz ve erimesini bekliyoruz.

Unu da ilave ederek çırpma teli yardımıyla karıştırıyoruz.

Çok dikkatli karıştırmalıyız.

Topaklanmaması çok önemlidir. Kavrulan una sütü ilave ederek durmadan karıştırıyoruz ki katı parça kalmasın.

Kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz.

Daha sonra karabiberimizi ilave ediyoruz bir tutam kadar ve tuz da ekleyerek sosumuzu pişirmiş oluyoruz soğumasını beklerken, tepsimizi yağlıyoruz.

Ve tabanına beşamel sostan bir miktar koyuyoruz daha sonra iç harcımızdan koyarak üzerine lazanya hamurundan ilave ediyoruz.

Daha sonra yine bir miktar beşamel sos ve harç derken her kat için aynı işlemi gerçekleştiriyoruz ve en üste biraz beşamel sos sürdükten sonra kaşarımızı rendeleyip fırına veriyoruz.

Afiyet olsun.

CEVAP VER