Limonlu Kek Nasıl Yapılır

Malzemeler:

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Limon kabuğu rendesi 2 yemek kaşığı kadar
  • 1 tane kabartma tozu
  • 1 tane vanilin
  • Alabildiği kadar un takribi bir rakam isterseniz 5 su bardağı kadar yeterli olabilir.
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • Kekin üzerine serpmek için pudra şekeri 1 yemek kaşığı

Hazırlanışı:

Derin bir kaseye toz şekeri koyuyoruz üzerine 3 adet yumurtayı da ekleyerek iyice çırpıyoruz.

Kek yapımında en önemli unsur mutlaka iyi çırpılmasıdır. Özellikle unun topaklanmamış olmasıdır.

Şeker ve yumurtayı çırptıktan sonra sütümüzü ilave ediyoruz bir müddet daha bu şekilde karıştırdıktan sonra sıvı yağımızı da ekleyerek yine karıştırıyoruz.

Keki kolaylıkla çırpmak için mutlaka mikser yardımıyla bu işlemi gerçekleştirin.

Eğer mikseriniz yok ise uzun bir süre karıştırmanız gerekecektir. Sakın pes etmeyin ve çok iyi karıştırın.

Rendelediğiniz limonları da ekleyin yine karıştırın.

Eklediğiniz her malzemeden sonra mutlaka karıştırmalısınız ki karışımla malzeme bütünleşebilsin.

Ununuzu hangi hamur işini yaparsanız yapın mutlaka ince bir elekten geçirmenizde fayda var bu sayede hazırladığınız hamurlar mutlaka kıvamında olacaktır.

Ununuzu da ekledikten sonra çok iyi bir şekilde karıştırın sonrasında 1 adet kabartma tozu ve 1 adet vanilini ekleyerek uzun uzun karıştırın.

Bir fırça yardımı ile keki pişirmek için kullanacağınız kabı yağlayın.

Her karesini yağlayın ki hamur kalıba yapışmasın aksi takdir de kekinizi bir bütün olarak çıkaramayabilirsiniz.

Tüm bu işlemler tamamlandıktan sonra kekinizi kalıba dökebilirsiniz. Önceden 180 derece de ısıtmış olduğunuz fırınınıza koyabilirsiniz.

Bir diğer püf nokta ise asla fırını kapattıktan sonra kapağını ilk 30 dakika kesinlikle açmayın.

Bu kabarmasını önler ve hamur olmasına neden olur. 30 dakikadan sonra bir kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Kürdana hamur yapışıyorsa kek hala pişmemiş demektir.

Kekiniz piştikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.


CEVAP VER