Maklube Nasıl Yapılır?

Bir Arap yemeği olan Maklube, Arapların çok olduğu Mardin ve yöresinde yapılır. Bizim mutfağımıza Arap mutfağından geçmiş bir yemektir. Gözümüzde büyüttüğümüz maklube yapımı aslında çok kolaydır. Sadece ayrı ayrı işlemler geçmesi gerekir. Bakın bu lezzetli yemek nasıl yapılıyor.
Maklube Nasıl Yapılır

Maklube İçin Malzemeler;

  •  500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
  •  2 su bardağı pirinç
  •  2 adet patates
  •  1 yemek kaşığı tereyağ
  •  1 yemek kaşığı sıvı yağ
  •  1 tatlı kaşığı tuz

Maklube Salatası İçin Gerekli Malzemeler;

  •  2 adet havuç
  •  Yarım demet marul
  •  2 adet domates
  •  2 adet salatalık
  •  Yarım kara lahana
  •  1 adet beyaz turp
  •  İsteğe bağlı olarak soğan

Maklube Süslemesi İçin;

  • Yoğurt

Maklube Pilavın Yapılışı;

Bir tencere içinde öncelikle etleri haşlıyoruz. Ayrı bir tencere içinde yine 2 adet patatesimizi haşlıyoruz. Daha sonra iyice yıkadığımızdan emin olduğumuz pirinçlerimizi 1 yemek kaşığı tere yağ ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile uzun süre kavuruyoruz. Üzerine 2 bardak suyu ekleyip pilavı pişirmeye bırakıyoruz.  Pişen pilavı daha önceden pişirilmiş etlerle beraber başka bir tencere içerisine alıyoruz. Etler en altta kalacak. Etlerin üzerine pilavdan alıyoruz daha sonra haşlanmış patatesleri koyuyoruz. Sonra tekrar pilavı koyuyoruz. Büyük bir tepsinin tam ortasına pilavı ters çeviriyoruz. Daha sonra pilavdan arta kalan yerlere hazırladığımız salatadan 1 kaşık, 1 kaşık yoğurt, 1 kaşık salata, 1 kaşık yoğurt koyuyoruz. Harika sunumu ile pilav hazır. Afiyet Olsun.

CEVAP VER