Midye Nasıl Pişirilir


Midye tava tarifi:

Malzemeler:

  • Kabuğundan ayrılmış midye içi
  • 1 adet yumurta
  • Kabartma tozu çay kaşığının ucu kadar
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Öncelikle midyelerimizi kabuklarından ayıralım.

Ve çok iyi bir şekilde temizleyelim.

Bol su ile yıkayalım.

Yıkadıktan sonra çok iyi bir şekilde süzelim ki; ıslak kalmasın.

Derin bir kabın içerisine yumurtamızı çırpalım ve üzerine 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edelim.

Son olarak kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım.

Daha sonra midyelerimizi önce bu hazırladığımız karışıma sonra ise una bulayarak kızartalım.

Midye dolma tarifi:

Malzemeler:

  • Yaklaşık 20 adet midye
  • 1 su bardağı pirinç
  • Orta boy kuru soğan 2 adet
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 paket çam fıstığı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Birkaç dal nane

Hazırlanışı:

Derin bir tencereye zeytinyağımızı koyalım ve rendeden geçirdiğimiz soğanları ilave edip kavuralım.

Tüm malzemeleri ekleyip hepsini birden karıştırarak kavuralım.

Daha sonra suyu ilave edelim.

Kapağını kapatalım ve suyunu çekene kadar bekleyelim.

Daha sonra midye kabuklarını temizleyelim.

İçini açalım açtığımız yerdeki kıllarını temizleyelim.

Hazırladığımız harcı midyenin içine koyalım ve midyeleri iple bağlayalım.

Daha sonra tencereye dizelim ve 1 su bardağı su koyup yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Limon eşliğinde servis edelim.

Afiyet olsun.


CEVAP VER