Paçanga Böreği Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 1 adet hazır yufka
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 150 gr doğranmış pastırma
  • Sıvı yağ

Hazırlanışı:

Biberler küçük küçük doğranarak az sıvı yağda sotelenir.

Dilerseniz çiğden de koyabilirsiniz ama ben 1-2 dakika önceden pişirmeyi tercih ediyorum.

Biberler biraz soğuduktan sonra kabuğu soyulan ve küp küp doğranan domatesler, kaşar peyniri ve pastırmalar eklenerek iç harcı hazırlanır.

Yufka büyüklüğüne göre 6 veya 8 parçaya bölünür.

Her parçaya iç harcından bolca yerleştirilerek sigara böreği sarar gibi fakat daha irice sarılır.

Hazırlanan börekler bol sıvı yağda kızartılır.

Sıcağıyla fazla bekletmeden servis yapmanızı öneririm.

Afiyet olsun.


CEVAP VER