Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır

Patlıcan Salatası Malzemeleri: 

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet etli kırmızıbiber
  • 3-4 adet orta boyutlarda soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet taze nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı da nar ekşisi

Patlıcan Salatası Hazırlanışı:

Öncelikle şu püf noktayı belirteyim ben zamandan tasarruf etmek için köz tenceresi yerine sebzelerimi mikro dalga fırında közlemeyi tercih ediyorum. Ama dilerseniz siz köz tenceresi kullanabilirsiniz. Közleme işlemi yapacağım sebzelerimi büyük bir servis tabağına koyduktan sonra mikro dalga fırına veriyorum ve közlenmesini sağlıyorum. Közlediğim sebzelerimin soğumasını bekliyorum. Soğuyan sebzelerimi kabuklarından ayırıyorum ve kesme tahtamın üzerinde küçük küçük doğruyorum. Hatta kıyıyorum da diyebilirim. Doğradığım sebzelerimi bir karıştırma kâsesine koyuyorum ve ardından yeşilliklerimi doğramaya geçiyorum. Doğradığı maydanozumla taze nanemi de közlediğim ve doğradığım sebzelerin üzerine döküyorum. Şimdi son olarak sırasıyla 3 kaşık zeytinyağını tuzunu pul biberini ve nar ekşisini ekliyorum ve salatamı karıştırıyorum salatam servise hazır. Dileyenler 2 diş sarımsak da kullanabilirler. Salatamı servis tabağıma alarak servise hazır hale getiriyorum. Hepinize afiyet olsun.
Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır

CEVAP VER