Peynir Tatlısı Nasıl Yapılır

Peynir Tatlısı Malzemeleri:

  • 400 gram tuzsuz yağlı inek peyniri
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı irmik
  • Alabildiği kadar un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu

 Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler: 

  • 3 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Peynir Tatlısı Hazırlanışı: 

Öncelikle yoğurma kabımıza peynirlerimizi koyuyoruz. Üzerine 2 adet yumurtayı da kırdıktan sonra 1 su bardağı irmiği ve 1 çay kaşığı tuzu ekliyoruz. Yoğurma kabımıza koyduğumuz malzemeleri karıştırmaya başlıyoruz. Kullanacağınız peyniri dilerseniz rendeleyerek kullanabilirsiniz. Ben elimde parçalayarak kullanmayı tercih ediyorum peynirlerin tatlıyı yerken yer yer parça halinde ağzıma gelmesi son derce lezzetli oluyor. Ardından kabartma tozunu da karışımımıza ekliyoruz. Sonrasında sıra unumuza geldi. Unumuzu da yavaş yavaş hamurumuza yedirerek döküyoruz. Hamurumuz artık şekil vermek için kıvama geldi. Hamurumuzdan küçük parçalar kopararak elimizde yuvarlayıp şekil verelim. Ardından tepsiye yerleştirelim ve 200C° fırında hamurlarımız kızarana kadar pişirelim. Tatlımızı fırına verdikten sonra sırada şerbetimizi hazırlamak var. Yukarıda ölçülerini verdiğimiz şekerimizi ve suyumuzu tencereye koyuyoruz. Şekeri eriyinceye kadar karıştırıp çözülmesini sağlıyoruz. Kaynamaya başlayan şerbetimizin altını kısıyoruz. Kısık ateşte 15 dakika kadar daha kaynatıyoruz. Şimdi peynir tatlımızın şerbetiyle ilgili küçük bir püf noktası verelim. Peynir tatlımızın şerbeti çok koyu olmalı. Siz de şerbeti yaparken buna çok dikkat etmelisiniz. Bir de limon suyunu da eklemeyi göz ardı etmeyin zira limon suyu eklenmeyen koyu şerbetler bir süre sonra şekerlenmeler yapabilir ve bu tatlınızın lezzetini kötü etkileyebilir. Şimdi tekrardan tatlımıza dönelim. Fırından çıkardığımız tatlımızı şerbetin içine hemen atmıyoruz. Şerbetin içine tatlılarımızı atmak için soğumasını bekliyoruz. Soğuyan tatlılarımızı kısık ateşte kaynayan şerbetin içine atalım ve tatlının şerbeti iyice çekmesini bekleyelim. Şerbeti çeken tatlılarımızı bir servis tabağına alarak kaymakla ya da Hindistan cevizi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Peynir Tatlısı Nasıl Yapılır

CEVAP VER