Peynirli Kek Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 3 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı mızır özü yağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 su bardağı beyaz un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 300 gram ezilmiş beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • Susam ve çörek otu 

Hazırlanışı:

Yumurtalarımızı çukur kabımıza kırıyoruz.

Üzerlerine tuz ekleyip, iyice köpürene kadar çırpıyoruz.

Bu aşama sırasında mikser kullanmıyoruz çünkü; mikser yumurtaların normalden daha hızlı köpürmesine neden olacaktır.

Sıvı yağımızı ve yoğurdumuzu ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Bu aşamadan sonra isterseniz mikser kullanabilirsiniz ama; elle çırparak köpürtmenin vereceği rahatlık ve kullanışlılığın yerini tutmayacaktır.

Unumuzu ve kabartma tozumuzu ekleyeceğimiz aşamaya geldik.

Eleği kasenin üzerine koyup, bir miktar un koyduktan sonra, hamur kabartma tozunu ekleyip üzerini tekrar unla kapatırsanız; eleme aşamasında bu hamur kabartma tozunun daha homojen dağılmasına yardımcı olacaktır.

Üçüncü çırpma aşamasından sonra, kullanacağımız kek kalıbını güzelce yağlayalım.

Kalıbımızın dibine çörek otu ve susam serpiyoruz.

Serptiğimiz çörek otu ve susam, tereyağlı kalıbımıza yapışacak ve piştikten sonra kekimize güzel bir dekor olacak.

180 derecede ısıttığımız fırınımızda 30 - 35 dakika pişirdikten sonra, kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edip fırından alıyoruz.

Tabağa ters çevirip düşmesini bekledikten sonra kesip servis edebiliriz.

Afiyet olsun.


CEVAP VER