Piyano Kek Nasıl Yapılır

Piyano Kek İçin Malzemeler:

  • Yumurta 3 adet
  • Şeker 1 su bardağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 3 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • Kabartma tozu 1 paket
  • Vanilya 1 paket
  • Kekimizi ıslatabilmek için 1 çay bardağı kadar süt

Piyano Kekin Kreması İçin:

  • Şeker 1 çay bardağı kadar
  • Un bir çay bardağı kadar
  • Süt 2 su bardağı
  • Yarım paket krema

Piyano Kekin Hazırlanışı:

Öncelikle birkaç püf noktası için bilgi vermek istiyorum ki kekimin kıvamında olabilsin. Malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalı özellikle süt be yumurtalar soğuk olmamalı. Unumuzu da ince bir elek yardımıyla iyice elemeli ve topaklı yerlerini kullanmamalıyız. Bir de özellikle kekin çırpılma aşamasında mutlaka çok iyi çırpmak gerekiyor ki kekimiz çok iyi kabarabilsin Şimdi tarifimize geçebiliriz.  Öncelikle kekimizi yaparak başlayalım derin bir kaba yumurtalarımızı kıralım ve mikser yardımı ile çırpalım sonrasında şekeri ilave ederek  şekerler eriyene kadar karıştıralım. Bir müddet sonra yumurtaların rengi beyaza dönecek ve şeker erimiş olacaktır. Daha sonra karışımımıza sütümüzü ve yağımızı da ilave ederek karıştırıyoruz. Karıştırma işlemi ne kadar uzun olursa o kadar iyidir. Unumuzu da  azar azar ilave ederek karıştırıyoruz. Pütürlü olmaması gerekiyor. Kabartma tozunu  ve vanilini de ekleyerek iyice una karışmasını sağlıyoruz. Pürüzsüz bir kıvam almalı. Kekimiz pişmeye hazır durumda uygun gördüğünüz kalıba ya da tepsiye kekimizin hamurunu döküyoruz ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında  30 dakika kadar pişiriyoruz. İlk 30 dakika kesinlikle fırının kapağını açmayın ki kabarmasına engel olmayalım. Şimdi kremamızı hazırlayalım; sütü, şekeri ve unu derin bir tencerede kıvam alana kadar pişiriyoruz sürekli karıştırmamız gerekiyor. Kıvam koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Koyu bir kıvam alınca karıştırarak ılımasını sağlıyoruz. Ilık olduktan sonra kremayı da ilave ediyoruz ve çırpıyoruz. Kek fırından çıkınca bir 5 dakika bekleyip hazırladığımız kremayı yayıyoruz. En üst kısma ise kakao serperek dilerseniz çikolata ile servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Piyano Kek Nasıl Yapılır

CEVAP VER