İtalyan kökenli bir hamur işi olan pizza, dünya üzerindeki hemen her ülkede büyük bir beğeni ile tüketilmektedir. Üzerindeki malzemeler, kişilerin tamamen istekleri doğrultusunda olabileceği gibi hazır olan birbirinden çeşitli pizzalar da söz konusudur. Her geçen gün daha da geliştirilen pizza, birbirinden farklı marka tarafından da hazır olarak satışa sunulmaktadır. Böylelikle kişiler oldukça kısa bir süre içerisinde dilediği pizzanın siparişini vererek bu lezzeti tadabilme imkânına sahip olabilmektedir. Pizza yapımı, genellikle uğraştırıcı gibi görülse de, kişilerin hızlı bir şekilde pizza hamurunu yapmasının ardından kısa süre içerisinde hazırlanabilecek bir yemektir. Bu sebeple de oldukça fazla sayıda kişi, kendi evinin imkânları doğrultusunda da pizza yapmaya devam etmektedir.
Evde pizza yapımı, düşünülenden çok daha pratik ve basittir. Kişiler ilk defa pizza yapacakları durumunda, birbirinden farklı pizza tarifi arasından kendisine en uygun ve kolay olanını tercih ederek pizza yapabilmektedir. Bunun için ise, tercih edilecek olan pizza tarifinin özenli bir şekilde seçilmesi de son derece büyük bir öneme sahip olmaktadır.
Pizza Tarifi
Kolay pizza tarifi, kişilerin kısa süre içerisinde kendi damak zevklerine göre pizza hazırlayabilmelerini sağlamaktadır. Yemek tarifi kitaplarında ve internet siteleri üzerinde birbirinden farklı pizza tarifi söz konusudur. Her geçen gün çok daha fazla sayıda kişi, kendi evinde pizza yapmak istemekte ve bu sebeple de ev yapımı pizza tarifi arayışına girmektedir. Yapan kişiler tarafından son derece beğenilen ve sıklıkla yapılmaya da devam edilen pizzanın malzemeleri şöyledir:
Hamuru için kullanılacak olan malzemeler;
- 4 su bardağı elenmiş un
- 200 ml ılık su
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığından daha az toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Sos için kullanılacak olan malzemeler
- 2 kaşık domates salçası
- 2 çay bardağı ılık su
- İsteğe göre baharat
Üzeri için kullanılacak olan malzemeler
- Kaşar peyniri
- 1 domates
- Çekirdeği çıkartılmış 10-15 adet zeytin
- Mantar, biber, sosis, sucuk ve isteğe bağlı olarak dilenen malzemeler
Ev yapımı pizza yapabilmek için öncelikli olarak hamurunun hazırlanması gerekmektedir. Bir kap içerisinde maya ve az bir miktarda ılık su koyularak, mayanın erimesi sağlanır. Geniş bir kap içerisine ise un koyulur ve ortası açılarak havuz görünümü oluşturulur. Unun kenarlarına gelecek şekilde tuz dökülür. Erimiş olan maya karışımı da unun ortasına gelecek şekilde koyulur. Evde pizza tarifi kapsamında uyulması gereken en önemli husus, hamur hazırlanırken suyun yavaş yavaş ilave edilmesi ve un hamurun güzel bir şekilde yoğrulmasıdır. Ele yapışmayacak ve yumuşak bir kıvam olacak şekilde yoğrulmaya devam eden hamur, yoğrulma işlemi bittikten sonra üzeri örtülerek yaklaşık 1 saat kadar bekletilir. Bu sırada ise bir kap içerisine domates salçası, su ve baharatlar koyularak kaynatılır. Böylelikle pizzanın sosu da hazırlanmış olmaktadır. Kolay pizza tarifi içerisinde, kişilerin pizzanın üzerine koyacakları malzemeler tamamen kendi zevklerine göre değişebilmektedir. Pizzaya koyulacak bütün malzemeler yıkanıp doğrandıktan sonra, pizzaya koymak üzere hazırda bekletilir. Mayalanmış olan hamur içerisinden bir miktar alınarak altı 2 yemek kaşığı mısır nişastası ya da zeytinyağı ile yağlanan tepsi üzerine koyulur. El yardımı ile tepsiye yayılan hamur üzerine pizza sosu sürülür. Daha sonra ise önce kaşar ve diğer malzemeler de koyulduktan sonra en üste yeniden kaşar koyularak tamamlanır. Önceden ısıtılmış olan 225 derecelik fırın içerisinde yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
Leave feedback about this