Revani Nasıl Yapılır?

Revani Nasıl Yapılır?

Revani tatlısı, şerbetli olmasına rağmen çok hafif olan bir tatlı türü. Suyunu bırakması inanılmaz bir lezzetle buluşmanıza yol açıyor. Genelde herkes tarafından sevilen revaninin yapımı abartıldığı kadar zor değil. Emin olun ki misafirleriniz yaptığınız bu tatlıya bayılacaklar. Ayrıca, revani bayramlarda oldukça tercih edilen tatlılardan vazgeçilmez bir tattır.

Malzemeler;

  • 4 adet yumurta
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 paket kabartma tozu
  • 5 su bardağı su
  • 5 su bardağı şeker
  • 1 adet limon (ikiye bölünüp şerbetin içine atılacak)

Süslemesi İçin;

Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Şerbetin Hazırlanışı;

İlk olarak şerbeti yapmamız gerekiyor. Çünkü revani hamuru pişene kadar soğuması lazım. Derin bir tencereye 5 bardak suyu, 5 bardak şekeri koyup kaynatıyoruz. Kaynayınca, 1 adet limonu ikiye bölüp içine atarak tekrar kaynatıyoruz (bu limon kabuklarını rendelediğiniz limon olabilir).  Kaynadıktan sonra ocaktan almayacağınız 10 dakika kadar ocakta kısık ateşte tutup daha sonra ocaktan alıp bir kenar da soğumaya bırakacağız.

Revani Yapılışı;

Yoğurma kabı içerisine 4 adet yumurtayı, kabartma tozunu, vanilyayı, 1 su bardağı yoğurdu, 1 su bardağı irmiği ve sıvı yağı koyarak bol bol çırpıyoruz. Sonrasında unu yavaş yavaş ilave edip tekrar çırpıyoruz. Hazır olan hamur karışımını daha önceden yağladığımız kalıba döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar tutuyoruz. Üzeri kızaran hamuru fırından çıkarıp bir kenara koyuyoruz. Sıcak halde olan hamurumuzun üzerine soğumuş şerbeti hamur sıcakken ( burası oldukça önemli ) döküyoruz. Oda sıcaklığında yaklaşık olarak iki üç saat beklettiğimiz revaniyi servis edene kadar buzdolabına koyuyoruz. Tercihe göre süslemesini yaptığınız revani hazır ellerinize sağlık.

Afiyet olsun

CEVAP VER