Rulo Pasta Nasıl Yapılır

Malzemeler:

  • 1 adet Türk kahvesi fincanı ile şeker
  • 2,5 yemek kaşığı ile kakao
  • 2 yemek kaşığı ile kekun
  • 5 tane yumurta
  • 1 adet vanilya

 Malzemelerimiz bu şekildedir. Çok karmaşık bir tarif değil yeter ki gerekli malzemeler eksik olmasın bu arada içine koymak için dilerseniz tercihinize göre

  • Muz
  • Çikolata
  • Çilek
  • Krem şanti
  • Elma

Gibi farklı lezzetlerden kullanabilirsiniz. Ben burada sadece muzlu rulo pasta ya da çikolatalı vs diye bir sınırlama getirmedim tamamen damak zevkinize kalmış. 

Hazırlanışı:

Öncelikle rulo pastamızın kekini hazırlayarak işe başlayalım.

Pişirmek istediğimiz tepsimize yağlı kağıt yerleştirerek hazır bekletiyoruz.

İki adet derin kaba yumurtalarımızın beyazını ve akını ayırıyoruz.

Kaplarınız çelik ya da cam olursa hem sağlıklı hem plastiğe oranla daha iyi olur.

Yumurtanın beyazı bir kenarda beklerken sarısının içine çoğunu atıyoruz ama çok az bir kısmını ayırıyoruz 1 yemek kaşığı ayırmak yeterli olacaktır.

İyice kabarana ve rengi açık olana kadar mikser yardımı ile karıştırıyoruz.

Yumurta yeterince çırpıldıktan sonra vanilyamızı ilave ediyor ardından da kakao muzu ekliyoruz.

Bir püf nokta isterseniz unu ve kakaoyu mutlaka eleyerek dökün ki top top kalmasın hem de çok ince bir hamur elde edelim.

Kekunumuzu da yine eleyerek karışıma ekliyoruz. Elekte kalan topak parçaları sakın kullanmayın.

Bu toz karışımı yumurtaya karışana kadar karıştırın.

Bu karışımımız beklerken yumurta aklarımıza geçiyoruz.

Yumurta aklarını çırpmadan bir tutam tuz ilave edin ki daha güzel kabarsın ve iyice köpürene kadar çırpın. 

Kalan şekeri de ilave ederek karışım katılaşana kadar çırpıyoruz şimdi yumurta akları sönmeden iki karışımı birbirine karıştırın.

Yumurta akının önce bir kısmını karıştırın.

İyice karıştırdıktan sonra yine azar azar yumurta akını ilave ederek karıştırıyorsunuz.

Tepsinize ince bir şekilde yayarak pişiriyorsunuz.

Tezgaha yağlı kek yayın ve üzerine pudra şekeri serpin ve pişen kekiniz sıcakken buraya ters çevirip 10 dakika soğumasını bekleyin.

Soğuduktan sonra kağıttan ayırın içine kremanızı sürüp rulo şeklinde katlıyorsunuz. Yukarıda da belirttiğim gibi içerik size kalmış.

Afiyet olsun.


CEVAP VER