Sarımsaklı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır

Sarımsaklı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır

 Sarımsaklı Bulgur Köftesi Malzemeleri:

  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1,5 – 2 su bardağı kadar un
  • Biber salçası , domates salçası
  • Tuz , kekik , pul biber , nane , karabiber
  • 1 su bardağı kadar haşlanmış nohut
  • Sıvı yağ
  • 4-5 diş sarımsak

Sarımsaklı Bulgur Köftesi Hazırlanışı:

Derince bir kaba aldığımız bulguru , üzerine çıkacak kadar kaynar su ilave edelim ve kabın ağzını kapatıp bulgumuzun şişmesini bekleyelim. Yaklaşık 20 dakika sonra şişen bulgura bir tatlı kaşığı biber salçası (acı da olabilir) , bir tatlı kaşığı domates salçası ve baharatları isteğe göre ilave edelim ve karıştıralım. Ilınan bulgura yavaş yavaş unumuzu da ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım , un miktarı yoğurma aşamasında eksik veya fazla olabilir , bulgur ile unumuzun iyice özleşip hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım. Elimizi su ile ıslatarak fındık büyüklüğünde köfteler yapalım ve unlanmış tepsiye alalım. Tepsiyi sallayıp köftelerin una bulanmasını sağlayalım. Geniş bir tencerede köftelerimizin rahatça haşlanabileceği gibi su kaynatalım ve köfteleri içine alalım. Kısık ateşte kaynayan köfteler su yüzüne çıktığında pişmiş demektir , delikli bir kaşık ile bir kaba alalım. Tenceredeki suyu bir kaseye boşaltalım ve aynı tencereye sıvı yağ ( yarım çay bardağı kadar) , bol nane ve salçalardan istediğimiz ölçüde koyup , sarımsakları da rendeleyerek  ekleyelim. Biraz kavurduğumuz karışıma , köfteleri haşladığımız sudan da birkaç kaşık ilave edelim ve köfteleri  tencereye alıp , haşlanmış nohutları da ekleyerek yavaş yavaş karıştıralım. 3-4 dakika kapağı kapalı olarak pişince köftelerimiz hazırdır , sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
Sarımsaklı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır
 
Sarımsaklı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır
 
Sarımsaklı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır

CEVAP VER