Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 4 adet but yada 1 adet tavuk göğsü
  • 1.5 litre su 
  • 1 çay bardağı şehriye 
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı karabiber, pul biber, tuz
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlanışı:

Tavuklarımızı önce bir güzel haşlıyoruz.

Haşlanan tavuklarımızı çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.

Sonra şehriyelerimizi tavuk suyuna ilave edip, pişirerek karıştırıyoruz.

Bir taraftan küçük bir tavada tereyağımızı eriterek unumuzu kavuruyoruz.

Sonra salçamızı da ilave edip üzerine de yaklaşık 3 bardak soğuk su katarak çırpıyoruz.

Kaynayan tavuk suyumuza yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz.

Çorbamızı ara ara karıştırıyoruz.

Soğuyan tavukları küçük parçalara ayırıp çorbamıza ilave ediyoruz.

Tuzumuzu, baharatlarımızı ve maydanozumuzu ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.

10 dakika kaynadıktan sonra biraz dinlendirip, limon ve ekstra baharatlarla servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.






CEVAP VER