Somon Balığının Pullarının Çıkarılması


Norveç Somonu soğuk denizlerde bulunur, özel olarak soğuk sularda da yetiştirilmektedir.

Oldukça yağlı bir balıktır. 

Somon balığı pişirmek istiyorsanız satın alırken bir detaya dikkatinizi çekmek isteriz.

Somon balığı oldukça yumuşak bir ete sahiptir.

Bu nedenle bütün halinde almak ve temizlemek daha kolay olacaktır.

Somonu dilimlenmiş olarak alırsanız temizleme işlemi zor olacaktır.

Balığın pişirilmesi kadar düzgünce temizlenmesi de çok önemlidir.

Somon, ince pulları olan bir balıktır. 

Bazı görüşler somonun puluyla birlikte pişirilince daha sağlıklı ve leziz olacağı yönünde.

Pullarının küçük ve ince olması nedeniyle direk temizlenip kesilerek pişirilebileceğini belirtiyorlar.

Tercihi size bırakıyoruz.

Eğer pulunu çıkartıp pişirmek istiyorsanız ve nasıl yapılacağını bilmiyorsanız size bazı önerilerimiz olacak.

Somonu soğuk suda bir müddet bekletin.

Bu işlem pulların sertleşip daha kolay çıkmasını sağlayacaktır.

Daha sonra soğuk suyun altında ovalayarak yıkayın.

Böylece pulların bir kısmı suyun altında dökülecektir.

Pulları bıçakla ya da piyasada bulunan pul temizleyicisi kullanarak temizleyebilirsiniz.

Somon balığını kuyruğundan sıkıca tutarak balığın her iki tarafına da bıçağı sürtün. 

Bıçağı dik tutmanız gerekir çünkü; derisi ve etlerinin parçalanmasını bu şekilde önleyebilirsiniz.

Bıçağın tersini kullanarak pulları ters yönüne doğru sürtün.

Pulların elinize yapışıp işinizi zorlaştırmaması için balığı sık sık yıkayın.

Bu işlemi daha kolay hale getirebiliriz.

Pullar iyice kazındıktan sonra bol suda yıkayın.

Somonun pullarını ayıkladıktan sonra temizleme işlemine geçebilirsiniz.

Hem lezzet hem de sağlık olarak uzmanların sıklıkla tüketilmesi gerektiğini söylediği somon balığını dilediğiniz şekilde pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.


CEVAP VER