Soslu, Patatesli Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 2 kg tavuk pirzola 
  • 2 Bardak pirinç
  • 4 adet patates
  • Yarım çay bardağı şehriye
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1'er tatlı kaşığı Tuz,karabiber,pul biber ,susam 
  • 1 çay kaşığı köri 
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1.5 su bardağı su 

Hazırlanışı:

Geniş tenceremize yarım çay bardağı sıvı yağımızı ilave edip hafif kızdırıyoruz.Sonra tavukları ilave ediyoruz.

Buharıyla kısık ateşte pişiriyoruz.Kızarınca tersini çevirip pişiriyoruz.

Sosu için ;Ayrı bir kapta salçamızı ,yarım çay bardağı sıvı yağı,baharatlarımızı ve suyumuzu ilave edip, çırparak karıştırıyoruz.

Patetesleriizi istediğimiz boyutta soyup doğruyoruz.

Tavuklar hafif kızardıktan sonra patetesleri ve sosu tencerimize döküyoruz..Patetesler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.






Pilavı Hazırlama:

Tenceremize tereyağımızı ilave edip kızdırıyoruz.Şehriyelerimizi esmerleşinceye kadar kavuruyoruz.

Sonra prinçlerimizi yıkadıktan sonra ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

Pilavımızın tane tane olması için iyice kavuruyoruz.

Sonra tuz ve karabiber katıp,princimizin üstünü 1.5 cm aşıcak şekilde soğuk su ilave ederek kısık ateşte pişiriyoruz.

Suyu çekene kadar pişirip dinlendiriyoruz.

Her iki yemeğimizide ,10 dakika dinlendirip şekil veren kaplarla servis yapabiliriz.



Afiyet olsun 

CEVAP VER