Tavuk Rosto Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kavanoz hazır garnitür
  • 1 parça tavuk pirzola
  • 1 parça tavuk göğüs
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • 1 adet yumurta
  • 4 kaşık kurutulmuş ekmek içi ya da galeta unu

Hazırlanışı:

Kırmızı biberleri ve yeşil biberleri mutfak robotundan geçirip, derin bir kabın içine koyuyoruz.

Daha sonra bir parça tavuk pirzolanın derisini ve kemiklerini ayırıp, mutfak robotunun içine tavuk göğsüyle beraber koyuyoruz.

Tavukların üzerine yumurtayı, ekmek içini, baharatları, soğanı ve tuzu ekliyoruz.

Malzemeler kıyma kıvamına gelene kadar robotu çalıştırıyoruz. 

Harcımız kıyma kıvamına geldikten sonra, daha önceden biberleri koyduğumuz derin kabın içerisine alıyoruz.

Üzerine de bir kavanoz konserve garnitürü iyice yıkadıktan sonra aynı derin kabın içine ekleyip fazla ezmeden karıştırıyoruz. 

Rosto harcını iyice yağlanan bir kek kalıbına yerleştirelim.

Rostomuz kalıbın içerisinde piştikten sonra bir borcama ters çevirerek çıkaralım.

Özellikle yağladığımız için kolaylıkla çıkacaktır ve şekli bozulmayacaktır.

Borcama koyduğumuz tavuk rostonun üst kısmına bir yumurta fırçası yardımıyla yumurta sarısı sürelim. 

Önceden 200 derecede ısıtılmış bir fırında 35 - 40 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun.


CEVAP VER