Tereyağsız Düşünülemeyen 5 Yemek Çeşidi


Eski zamanlarda has tereyağların arasında ayrım yapıp ince eleyen bir milletken günümüzde has tereyağı sözünü duyduğumuzda ayrıntılara takılmadan alıveriyoruz.

Sonuçta margarinle kıyaslandığında müthiş bir lezzet ve fayda bulunuyor.

Evde bir şekilde zevkle tereyağını kullanarak lezzetli yemekler yapabiliyoruz.

Fakat toplum olarak lokanta ve restoranlarda yemek alışkanlığımız oldukça yüksek durumda.

Maalesef bu mekanlardan kaç tanesi tereyağı kullanıyor, bu tartışmaya değer bir sorundur aslında. 

Tereyağın faydaları:

  • Yemek, ekmek ve diğer besinlerde bulunan vitaminlerin emilimini arttırarak, faydalı duruma getirmektedir.
  • Kolesterolü dengeler.
  • Öğrenmeyi hızlandırır.
  • Omega-3 zenginidir.
  • Yüksek ölçüde protein içermektedir.

Tereyağsız düşünülemeyen 5 yemek çeşidi:

Genellikle menünün en kolay yemeği olarak görülen çorbalardır. 

Fakat gerekli özen gösterildiğinde lezzeti bir o kadar daha artar. 

Çorbalar taneli, kremalı, sütlü ya da püre olarak yapılabilir.

Ne şekilde olursa olsun ilk temek şart kesinlikle tereyağı ile yapılmasıdır. 

Özellikle akşam yemeklerinin tamamlayıcısı olan pilavlar da pirinçler tereyağıyla kavrulduğunda o mis gibi koku ve lezzeti bir başka güzeldir.

Pilav pişirme işlemi tamamlandıktan sonra demlenmeye bırakılır.

Servisten 5-10 dakika önce başka bir tavada kızdırılan tereyağı pilavın üstüne gezdirilir.

Mantı servis edilirken aynı uygulama kırmızıbiber ilave edilerek yapılır. 

İster Urfa, ister Adana ya da herhangi bir sebze ile yapılan kebaplar olsun tereyağı kullanılmadan tam bir lezzet oluşmaz. 

Kebaplarda kullanılan soğanlar tereyağında kavrulur.

Üstüne tekrardan tereyağlı kırmızıbiber ile servis edilir.

Fırın tepsisine dizilen sebzeleri üzerlerine bir parça tereyağı koyarak yapılır.

Böylece sebzelerin çiğ tadının yerini kavruk bir lezzet alır. 

Fırında tavuk ya da et yapılacaksa bunların etrafı da tereyağı ile hafifçe kaplanır ve pişirilir.

Böylelikle nar gibi kızarmış olurlar.


CEVAP VER