Türlü Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 3 tane orta boy patates
  • 1 tane patlıcan
  • 2 avuç dolusu taze fasulye
  • 4 tane orta domates
  • 2 tane orta boy soğan
  • 2 tane sivri biber
  • 8 tane sarımsak
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber 
  • Sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Su 

Hazırlanışı:

Soğanlarımızı iri iri doğrayalım.

İri doğranmış soğanları tencerenin en altına dizelim.

Üzerine de sırayla sivri biberleri, sonra taze fasulyeleri, ardından 2 tane doğranmış domatesi ve sarımsakların yarısını koyalım.

Ardından küp küp doğranan patatesleri, küçük küçük doğranan patlıcanı, en üste de geriye kalan malzemeleri; yani 2 tane doğranmış domatesi ve sarımsakları ilave edelim.

Sıvı yağı tencereye koyduğumuz malzemelerin üzerinde gezdirelim.

Tereyağını yemeğin üzerine koyalım.

Bu sırada malzemeler eklendikçe karıştırmayı ihmal etmeyelim.

Yemeğin daha lezzetli olması için domatesi ve sarımsağı bol tutalım.

Sarımsak sevmeyenler olabilir, orası sizin kararınıza kalmış.

Ama domatesin bol olmasında fayda var.

Yemeğin son aşamasına geldiğimizde salçalı suyu ekleyeceğiz.

Bir kasenin içine suyun içine 2 yemek kaşığı salçayı ve tuzu ekleyip karıştırın.

Salçalı su kıvamına gelince yemeğin üzerine dökün.

Bu işlemi dilerseniz iki kere yapın; dilerseniz kaseyi geniş tutun.

Suyun seviyesi sebzelerin üzerine çıkacak kadar olmalıdır.

Salçalı suyu ekledikten sonra orta ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakın.

20 dakika pişmesi için ideal süredir.

Yemeği sıcak olarak servis edin. 

Afiyet olsun.


CEVAP VER