Vezir Parmağı Nasıl Yapılır


Malzemeler:

Vezir parmağının hamuru için malzemeler;

  • 125 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 su bardağı irmik
  • Alabildiği kadar un

Vezir parmağının şerbeti için malzemeler;

  • 2,5 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 3 4 damla limon

Vezir parmağının üzeri için malzemeler;

  • 2 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • 2 3 yemek yaşını toz Antep fıstığı

Hazırlanışı:

Öncelikle şerbetin soğuması gerektiği için tatlımızın yapımına şerbetini hazırlamakla başlıyoruz.

Bir tencerenin içine 2,5 su bardağı suyu ve 2 su bardağı şekeri koyup kaynatıyoruz.

Kaynadıktan sonra içerisine 3 - 4 damla limon suyunu da ilave ediyoruz.

Ve şerbeti soğuması için bir kenara alıyoruz.

Şerbetimiz soğurken biz de hamurumuzu hazırlıyoruz.

Derin bir kap alıyoruz.

İçerisine 125 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 tane yumurta, 1 paket hamur kabartma tozu, 1 paket şekerli vanilin ve 1 su bardağı irmiği koyup öncelikle bir sefer karıştırıyoruz.

Ardından da yavaş yavaş un ilave etmeye başlıyoruz.

Hamur kıvama gelene kadar un ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz.

Adın da belli olacağı üzere; hazırladığımız hamuru ince parmaklar şeklinde şekillendirmeye başlıyoruz.

Tepsimizi yağlamak yerine, bir yağlı kağıt seriyoruz.

Ve üzerine de şekillendirdiğimiz hamurları kısa aralıklara dizmeye başlıyoruz. 

Hamurları şekillendirmeye başlamadan önce fırınımızı açıyoruz ve 180 dereceye ısınması için ayarlıyoruz.

Fırın ısındıktan sonra da tepsimizi fırına veriyoruz.

Tatlımızın 30 - 40 dakika civarında pişmesi yeterli olacaktır.

Zaten üzerinin pembeleşmesinden de piştiğini anlayabiliriz.

Pişen tatlımızı alıp soğuk şerbet ile buluşturuyoruz.

Tatlı, şerbeti iyice çektikten sonra servis yapacağımız tabaklara yerleştirebiliriz.

Kişiye özel servis yapılacaksa eğer; bu sefer de küçük servis tabaklarına isteğe göre, 2 ya da 3 tane koyup üzerine Hindistan cevizi ya da toz Antep fıstığı serperek servise hazır hale getirebiliriz.

Afiyet olsun.


CEVAP VER