Worcestershire Sosu Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 1 adet doğranmış soğan
  • 1 çay kaşığı karanfil
  • 2 adet ezilmiş sarımsak 
  • 2 ölçek sirke
  • Bir parça kıyılmış zencefil
  • Yarım ölçek pekmez
  • 3 kaşık hardal yaprağı
  • Yarım ölçek soya sosu
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • Dörtte bir ölçek demirhindi
  • Yarım kaşık toz kırmızı biber
  • Yarım kaşık köri
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 1 ölçek ançuez ezmesi
  • Yarım çay kaşığı kardamon tohumu
  • 3 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Soğanı, sarımsağı, hardalı, kırmızı biberi, karabiberleri, zencefili, tarçını, karanfili ve kardamonu genişçe bir tülbendin veya pişirme bezinin içine koyup ağzını sıkıca bağlayın.

Geniş bir kaba sirke, soya sosu, pekmez ve demirhindiyi koyup baharat bohçanızla birlikte kırk beş dakika kaynatın.

Tuz, köri, ançüez ve suyu da ekleyin.

Kaynattığınız malzemeyi cam kavanozda aralıklarla sallayarak ( iki günde bir veya daha sık) iki hafta buzdolabında bekletin.

İki hafta sonra baharat bohçanızı çıkarın ve sosunuzu şişeleyin.

Kullanmadan önce çalkalamayı unutmayın.

Afiyet olsun.


CEVAP VER