Çarşamba, Aralık 7, 2016

Musakka Nasıl Yapılır?

Türk damak tadı diye bir gerçek vardır ve bu damak tadının gücü ded Türk mutfağının lezzetinden gelir. Nasıl lezzetli olmasın ki? Türk mutfağında yok...

Barbunya Nasıl Yapılır?

Sevilen bakliyat yemeklerinden biri olan barbunya, hem taze hem kuru olarak satılabiliyor. Farklı şekillerde sofralarda yer alan barbunya, kimi zaman ana yemek, kimi zaman...

Sarımsaklı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır

 Sarımsaklı Bulgur Köftesi Malzemeleri: 2 su bardağı ince köftelik bulgur 1,5 – 2 su bardağı kadar un Biber salçası , domates salçası Tuz ,...

Dana Ciğer Nasıl Pişirilir

Dana Ciğer Malzemeleri: Yarım kg. dana ciğeri 1 adet kuru soğan 2 adet orta boy domates 2 kaşık tereyağı 1 çay bardağı sıvıyağ Biraz...

Fırında Kızarmış Tavuk But Nasıl Yapılır

Fırında Kızarmış Tavuk But  Malzemeler: 1 kg. kemiksiz tavuk but 2 patates 2 biber 3 domates 2 küçük soğan 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1...

Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır

Kuru Patlıcan Dolması Malzemeleri: 2 orta boy soğan 2 su bardağı pirinç 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek...

Dalyan Köfte Nasıl Yapılır

Dalyan Köfte Malzemeleri: 750 gram yağsız kıyma 2 yumurta (sarısı, akı ayrılır) 1 tane orta boy soğan 5-6 dilim bayat ekmek içi 1 çorba...

Etli Bezelye Nasıl Yapılır

Etli Bezelye Malzemeleri: Yarım kilogram taze bezelye 300 gram kuşbaşı dana eti 1 adet büyük boy soğan 2-3 diş sarımsak 1 adet büyük boy...

Pirzola Nasıl Pişirilir

Pirzola Malzemeler:          ½ kg pirzola 3 tane patates 2 tane biber 1 tane kapya biber Terbiyesi için; 1 tane soğan 1...

Tavuk Ciğeri Nasıl Pişirilir

 Tavuk Ciğer Malzemeleri: 500 gram tavuk ciğeri Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı un Kekik Karabiber Kimyon Tuz 1 adet büyük kuru...
Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır

Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır

Patlıcan, sebzelerin kralı olarak bilinir. Oturaklı ve ağır abi yapısıyla en leziz et yemeklerinin 1 numaralı onore edicisidir patlıcan. Sebze yemeklerine de, et yemeklerine...
Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır

Sakatat sevenler için en leziz yemeklerden birisi de ciğerdir. Yanında piyazlık doğranmış biberli, sumaklı bol kuru soğan ile, ciğer sevenler için son derece iştah...
Mücver Nasıl Yapılır

Mücver Nasıl Yapılır

Mücver nasıl yapılır, Kahvaltı sofralarında, hele de söz konusu olan pazar kahvaltısı ise, değişik, zengin ve yoğun tatlar aranır. İşte hem kahvaltı sofralarına çeşni...
Karnıyarık Nasıl Yapılır

Karnıyarık Nasıl Yapılır

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmeyen tatlarından birisi de karnıyarıktır. Sofraların hatırlı yemeklerinden olan karnıyarık, yoğun lezzeti ve besleyici özelliği ile damakları şenlendirir. Karnıyarık yemeği, adı...

Anadolu’dan Geleneksel 5 Bayram Sofrası Yemeği

Anadolu'nun geleneksel bayram sofraları tarifleri ile derlediğimiz yazımızı keyifle okumanızı diliyoruz. Bayram sofraları her yörenin kendine has tarifleri ile süslenecek. Erzurum yöresinden Kadayıf Dolma: Erzurum bayram...

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır

Son derece pratik olan bu güzel yemek için malzemeler şu şekilde Malzemeler; Yarım kilogram kıyma yağlı olsun Zeytinyağı yarım çay bardağı kadar Karabiber 1 çay...

Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır

Mercimeğin sağlık açısından yararları saymakla bitmez elbette. Özellikle yeşil mercimek sindirim sistemi açısından son derece faydalı bir besindir. Anneler çocuklarına özellikle bebeklik döneminden itibaren...

Tavuk Sote Nasıl Yapılır

Beyaz et hem hafif oluşu, hem kırmızı ete göre daha az kolesterol içermesi açısından sağlıklı bir besindir. Hekimlerin, özellikle kolesterol, tansiyon, kalp ve obezite...

Patlıcan İle Yapılabilecek Yemek Tarifleri

Bugün sizlere patlıcanla yapılabilecek yemekler ile ilgili birkaç örnek sunacağız. İlk sırada patlıcanlı börek yer almaktadır.3 tane hazır yufka1 çay bardağı süt2 adet yumurta1...

Misafir İçin İftar Yemeği Menüsü

Ramazan ayı boyunca iftar sofralarında misafir ağırlayacak olanlar için yardımcı olacağını düşündüğümüz ramazan menüsü tarifleri ile karşınızdayız.İşte ramazanda misafir menüsü:Sütlü domates çorbasıFırında patlıcan kebabıNohutlu pilavCacıkRevaniSütlü...

İftar İçin Kolay Yemek Menüleri

Tabi ki çalışan hanımlar için ya da mutfakta uzun süre vakit geçirmeyi sevmeyenler için evde iftar menüleri hazırlamak biraz zor gelebilir. Biz de bunu...

Etli Yaprak Sarma Tarifleri

Yaprak sarma için gereken malzemeler:200-300 gr orta yağlı kıyma1 su bardağı kadar pirinç2 adet rendelenmiş domates3 orta boy soğanYarım demet maydanozYarım demet nane1 çorba kaşığı...

Lezzetli Köfte Yapmanın Püf Noktaları

Alacağınız kıymanın taze olması öncelikle köftenin püf noktası açısından ilk gerekli şarttır.Köftenin lezzetli olabilmesinde en önemli nokta kıymanın özelliğidir. Kıymayı alırken biraz yağlı olmasına dikkat etmelisiniz....

Etli Sultan Kebabı Tarifi

Sultan kebabı iki çeşit yapılabilir. Etli sultan kebabıTavuklu sultan kebabıBugün sizlerle et sultan kebabı tarifi paylaşacağız.Bol sebze ve et içeren bu kebap, oldukça besleyici olup görüntüsü...

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi

Sultan kebabı için malzemeler:400 gram tavuk pirzolası1 adet kuru soğan2 adet yufka1 adet patlıcan1 su bardağı konserve veya haşlanmış bezelye2 yemek kaşığı domates salçasıPul...

Lolaz Nasıl Yapılır

Gaziantep mutfağına ait yöresel bir yemek olan bulgur pilavı ile lolaz (kuru börülce) lezzetlerini bir araya getirerek oluşturulan lolaz pilavı, güzel bir lezzet bileşimi hali...

Fırında Yılbaşı Hindisi Tarifi

Herkes en güzel hindiyi pişirebilmek için kıyasıya yarış halinde. Gelin size harika ve fark yaratacağınız bir yılbaşı hindisi tarifi vereyim. Hem pratik hem de aşırı lezzetli.Hindi...

Kuru Et Nasıl Yapılır

Malzemeler:Bonfile, kontrfile ya da antrikot etİri taneli tuzHazırlanışı:İlk ve yapılacak olan işin temeli etin sinir ve yağlarının titizlikle temizlenmesi işlemidir. Şayet bu konuda özenli davranılmazsa etler...

Tereyağsız Düşünülemeyen 5 Yemek Çeşidi

Eski zamanlarda has tereyağların arasında ayrım yapıp ince eleyen bir milletken günümüzde has tereyağı sözünü duyduğumuzda ayrıntılara takılmadan alıveriyoruz. Sonuçta margarinle kıyaslandığında müthiş bir lezzet ve fayda...

Kalabalık Sofralar İçin 10 Pratik Yemek

Yeşil mercimek çorbası:Önceden ısladığınız 2 su bardağı yeşil mercimeği bir tencereye koyun.Üzerini iki parmak örtecek miktarda su ile mercimekleri haşlayın.Haşlanmasına yakın 1 çay kaşığı...

Ev Yemeğini Tercih Edenlerin Değişmez Adresleri

Öncelikli olarak yaşadığım şehir olan Bursa’dan örnek vermek istiyorum.Eğer şehrin eski yerleşim yeri olan Heykel civarındaysanız kesinlikle Nalbantoğlu’ndaki Evce’ye gitmelisiniz. Çorbasından sulu yemeğine, pilavına kadar her...

Fırında İmam Bayıldı Tarifi

Malzemeler: 5 orta boy patlıcan250 gr. kıyma 3 orta boy soğan 3 orta boy domates 6 tane biber Salça Yağ Tuz Karabiber Pul biber Hazırlanışı: Öncelikle patlıcanlarımızı pijama şeklinde soyuyoruz. Patlıcanların ortasını bıçakla açıyoruz. Bir tencereye...

Bezelyeli Piliç Yahnisi

Malzemeler:1 kg taze ayıklanmış araka bezelye1 adet piliç 2 çorba kaşığı yağ Yarım kg arpacık soğanı2-3 adet domatesTuz3 su bardağı et suyu yada normal suHazırlanışı:Kabukları ayıklanmış...

Kıymalı Bezelye Yahnisi

Malzemeler:300 gram kıyma1,5 su bardağı bezelye2 adet küçük boy patates1 adet havuç 2 adet domates1 adet yağ biberi2 adet kuru soğan2 diş sarımsak3 kaşık zeytinyağ...

Limon Soslu Biftek

Malzemeler:500 gram biftek2,5 su bardağı su2,5 adet limon1 çorba kaşığı şeker1 çay kaşığı zencefil1 tatlı kaşığı bal1 yemek kaşığı mısır unuYarım saat maydanoz1 tatlı...

Et Kıyması Yapımı

Et kıyması için en önemli püf nokta etin bir gün dinlendirilmiş olması gerektiğidir. Dinlenen et hem yumuşak olacaktır hem de sonradan kolay kolay sertleşmez. Et kıyması yapabilmek...

Hamsi Balığının Gastronomik Kullanım Alanları

Hamsili Pilav:Malzemeler: 1 kg hamsiYarım kg pirinç2 kahve fincanı kadar kuş üzümü3 adet orta büyüklükte soğan1.5 kahve fincanı çam fıstığı1 tatlı kaşığı karabiber1 su bardağı...

Sardalya Balığının Gastronomik Kullanım Alanları

Asma yaprağında sardalya ızgara:Malzemeler:1 kg sardalya balığı Tuz 1 kahve fincanı zeytinyağıSosu için;1 kahve fincanı zeytinyağı 4-5 dal maydanoz1 adet limonHazırlanışı:Balıkları suyun içinde ovarak yıkayın ve pullarından temizleyin.Solungaçlarını ve bağırsaklarını...

Zargana Balığının Gastronomik Kullanım Alanları

Zargana tava:Balıkları hazırlayınız.Tuz ve yuvarlak doğranmış soğanın içinde arada bir karıştırarak 1 saat boyunca marine ediniz.Una bulayınız, sade ya da zeytinyağında pek kuru kalmaması için biraz...

Uskumru Balığının Gastronomik Kullanım Alanları

Fırında soslu uskumru: Malzemeler: 1 kilo uskumru balığı 1 adet limon2 adet soğan 2 adet patates  Sos için;...

Fırında Sebzeli Piliç Rosto

Malzemeler:Tavuk göğsünden çekilmiş 2 kıyma1 adet yumurta1 adet soğan1 adet su bardağı galeta unu1 kase garnitürTuz, çekilmiş tane karabiberPilav için malzemeler:       ...

Nuar Pişirirken Nelere Dikkat Edilir

Yapılacak ilk şey nuarlık eti dilim dilim keserek teflon tavada arkalı önlü çevirip pişirerek etin kefinin gitmesini sağlamaktır. Daha sonra düdüklü tencereye yağ, soğan...

Adana Kebap Nasıl Yapılır

 Adana Kebap Malzemeler: 1 kg kıyma  3 adet yeşilbiber 1 yemek kaşığı acı biber salçası Arzuya göre 150 gr kuzu kuyruk yağı  15 yemek...

Hindi Nasıl Pişirilir

Malzemeler:1 adet hindi ( 4-5 kg )1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber2 diş sarımsak1 tatlı kaşığı kuru fesleğen1 tatlı kaşığı kekikYarım su bardağı sıvı yağ1...

Kokoreç Nasıl Yapılır

Kokoreç Yapımı;Malzemeler:Kuzu ciğeriKuzu yüreğiKuzu akciğerBumbarKuzu karın zarıPul biber, kekik, kimyon, tuzHazırlanışı:Aldığınız kuzu ciğerini, yüreğini ve akciğerini iyice yıkayın. Suyunu süzdükten sonra kuşbaşı doğrayın. Hazırlanan...

Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır

Malzemeler:2 orta boy patates1 büyük havuç1 kilo bezelye1 büyük baş soğan1 yemek kaşığı domates salçası½ yemek kaşığı biber salçası2 çay kaşığı tuz3 su bardağı...

Soya Fasulyesi Nasıl Pişirilir

Soya Fasulyesinin Faydaları:Vücudun gelişmesini sağlar.Şeker hastaları için faydalıdır.Sinirlerin ve adalelerin güçlenmesini sağlar.Zihin yorgunluğunda faydalıdır.Nekahat devresinin kısalmasını sağlar.Soya fasulyesi prostatın büyümesini engeller.Kansere yakalanma riskini en...

Karnıyarık Nasıl Yapılır

Malzemeler:7-8 orta boy Patlıcan 3 adet biber 2 adet domates1 büyük soğan2 diş sarımsakYarım kg kıyma 1 tutam karabiber,nane,tuz,pulbiberYarım çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı domates salçasıHazırlanışı:Soğan...

Döküm Tavada Et Nasıl Pişirilir

Etin sulu ve lokum kıvamında olması için eti mühürleme dediğimiz yöntemi kullanmak zorundayız. Bu sayede et suyunu içinde tutacak ve çok daha lezzetli bir...

Kurutulmuş Patlıcan ve Kırmızı Biber Dolması

Malzemeler:15 'şer adet Patlıcan ve kırmızı biberler kurutulmuş(Adet sayısı; kişi sayısına göre değişebilir.)350 gr kıyma1 .5 su bardağı pirinçYarım su bardağı bulgur 1 Çay bardağı...