Yengeç Salatası


Malzemeler:

  • 1 adet göbek salata
  • 1 adet turp
  • 1 adet salçalık kırmızı biber
  • 1 adet salatalık
  • 5 adet kornişon turşu
  • 1 adet limon
  • 4 adet küçük domates
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 100 gr dondurulmuş yengeç eti
  • Yarım demet roka
  • Yarım demet maydanoz
  • Hardal
  • Toz şeker

Hazırlanışı:

Yengecin etlerini ayıklayın. Daha sonra istediğiniz boyutlarda şerit şeklinde kesin.

Maydanoz ve rokamızı temizleyip ayıklayalım.

Göbek salatamızı ve kırmızı biberimiz de ince dilimler halinde doğrayalım. 

Aynı şekilde turp ve salatalıklarımızı soyalım ve ince şeritler şeklinde doğrayalım.

Turşularımızı eşit dilimlerde boydan ikiye keselim.

İstediğiniz miktarda koyacak şekilde limonumuzu sıkalım.

Sebzelerimizi mümkünse büyük bir kase içerisinde karıştıralım. 

Süslemek için küçük domatesler kullanabilirsiniz. 

Sosu için sıktığımız limonun suyunu, sirkemizi, zeytinyağını, hardalımızı ve toz şekerimizi bir kasede karıştıralım.

Yengeç etlerimizi salatamızın üzerine zevkimize göre dizelim ve sosunu üzerinden gezdirelim.

Afiyet olsun.

CEVAP VER