Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • Kaynar su
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet biber
  • 2,3 tane kornişon turşu ( isteğinize göre )
  • 1 tane domates 
  • 1 tane salatalık
  • Haşlanmış ya da konserve mısır
  • 1 avuç maydanoz 
  • Zeytinyağı
  • Limon suyu
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kuru nane 
  • Tuz

Hazırlanışı:

İlk olarak mercimeği varsa taşlarından ayıklayalım.

1 bardak aldığımız yeşil mercimeği bir süzgeçte iyice yıkayalım.

Daha sonra derin bir tencereye alıp üzerini biraz geçecek miktarda kaynamış su ekleyelim ve bir çay kaşığı kadar tuz ekleyip kapağını kapayalım.

Arada karıştırın ve birkaç tane alıp kontrol ederek pişip pişmediğine bakın.

Sizin için uygun yumuşaklığa geldiğinde altını kapatın.

Koyu renkli suyunu süzün ve sudan geçirin.

Bu arada siz diğer malzemelerinizi yıkayın ve hepsini küçük küçük doğrayın.

Tarifte yer alanların dışında, eklemek istedikleriniz varsa ekleyebilirsiniz.

Eklemek istediğiniz kadar zeytinyağını bir küçük kaseye alın ve içine baharatlarınızı dökerek sosunu hazırlayın.

Zevkinize göre salatanızda kullanmak için farklı baharatlarda ekleyebilirsiniz.

Biz nane, pul biber ve karabiber tercih ettik.

Suyunu süzdüğümüz yeşil mercimeğin içine doğradığımız malzemelerimizi ekleyelim.

Derin bir karıştırma kabına alalım ve bir büyük kaşık yardımıyla tüm malzemeleri harmanlayalım.

Salatamızı servis tabağına alalım.

Dilerseniz sosunu karıştırma kabındayken de dökebilirsiniz.

Ama daha yemeğe başlamadan önce dökerseniz salatanız daha canlı gözükecektir.

Salatamız hazır oldu.

Afiyet olsun.


CEVAP VER