Zargana Nasıl Pişirilir


Zargana buğulama tarifi:

Malzemeler:

  • Zargana balığı
  • Bir miktar karabiber
  • Sarımsak tozu
  • Taze kekik
  • Közlenmiş kırmızı biber
  • 3 adet arpacık soğan
  • Çeri domates
  • Limon
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:

Bütün olarak temizledikten sonra, balıklarımızı uzun bir şekilde açalım.

Üzerine bir miktar karabiber, bir miktar zeytinyağı, bir miktar sarımsak tozu sürdükten sonra, bir tutam taze kekik serpelim.

Sonrasında hemen üzerine közlenmiş kırmızı biberimizi uzun bir şekilde yatırdıktan sonra, rulo halinde saralım ve fırın tepsimize koyalım.

Diğer balıklarımızı da bu şekilde hazırladıktan sonra, tepsimize 3 adet kadar arpacık soğan ilave edelim.

Birkaç adet çeri domatesi ilave edelim.

Limon dilimleri de ekledikten sonra yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edelim.

Son olarak yarım çay bardağı kadar su ilave ettikten sonra 175 derecede ısıttığımız fırınımıza verelim.

Yaklaşık 30 dakika yeterli olacaktır.

Piştikten sonra yanında bir miktar söğüş salata ile servis edebilirsiniz.

Zargana tava tarifi:

Malzemeler:

  • Zargana balığı
  • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Bir tutam kekik
  • Mısır unu

Hazırlanışı:

Balıklarımızı yine kılçıksız bir şekilde ayıklayalım ve bol su ile yıkayalım.

Daha sonra 2 tatlı kaşığı zeytinyağının içine; yarım çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı karabiber ve bir tutam kadar kekik ilave edip karıştıralım.

Sonrasında kılçıklarından ayırdığımız balıkları bu sos ile ovalım.

Sonra bütün halinde mısır ununa bulayalım.

İki balığı üst üste kapattıktan sonra, döküm bir tavada 2 tatlı kaşığı tereyağı ile her iki tarafı da eşit miktarda kızarana değin pişirelim.

Sonrasında servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.


CEVAP VER