Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • Yarım kilo barbunya
  • 2 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet domates ya da iki yemek kaşığı salça
  • 10 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Tuz
  • Yarım kilo patates

Hazırlanışı:

Şimdi öncelikle barbunyalarımızı hafif diri kalacak şekilde haşlayalım.

Bir yandan da soğanlarımızı yemeklik olarak doğrayalım.

Zeytinyağımızı da tencereye alıp yemek için doğradığımız soğanı kavuralım.

Sonra da salçamızı ekleyip iyice kokusu çıkana kadar kavuralım.

Bir diğer taraftan da patateslerimizi ve havuçlarımızı küp şeklinde doğrayalım.

Doğradığımız patates ve havuçları da tencereye ekleyip kısık ateşle 5 dk. kadar kavuralım,

Diğer taraftan rendelemiş olduğumuz domatesi de ekleyip yine yaklaşık 5 dk. kadar kavuralım,

Tenceremize barbunyalarımızı da ekleyip üzerini iki parmak geçecek kadar su koyalım

Patateslerimiz, barbunyalarımız ve havuçlarımız yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Daha sonra tenceremizi ateşten alıp tuzunu ve şekerini ekleyelim.

Sizlere tavsiyem zeytinyağlı barbunyayı soğuk servis yapın.

Üzerine maydanoz yakışır; ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.


CEVAP VER