Zeytinyağlı Enginar Dolması Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 5 adet enginar (5 Kişilik)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 -3 adet ortaboy havuç
  • 2 adet patates 
  • 1 er tatlı kaşığı karabiber,pul biber,tuz isteğe bağlı nane
  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak 
  • 3 yemek kaşığı Sıvı yağ
  • 2 adet domates
İsteğe bağlı bezelye de ilave edilebilir

Hazırlanışı:

Soğanları sarımsakları küçük doğrayıp sıvı yağında biraz kavuruyoruz.

Sonra sırasıyla, patates ve havuçları,biberi küp küp doğrayıp soğanımıza ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz.


Daha Sonra domateslerimizide,küçük küçük doğradıktan sonra karışımımıza baharatlarıda ilave edip bir çay bardağı suyla haşlıyoruz.

Suyu az kalana kadar pişirip kapatıyoruz.

Başka bir tencereye enginarlarımızı dizip üzerine karışımımızdan, sırayla dolduruyoruz.

En üste zeytinyağını gezdirip bir bardak suyla ,enginarlar yumşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun 

CEVAP VER