Malzemeleri:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı iri kıyılmış badem
- 1 yumurta akı
- 200 gr tereyağı
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
İri kıyılmış bademi bir tavaya alarak yakmadan kavurun.
Kavurma işleminiz biter bitmez 2 su bardağı unu bu karışıma ekleyin. Un pembeleşinceye kadar kavurun.
Badem ve un karışımı soğuyunca içine oda sıcaklığındaki tereyağı ekleyin.
Sonra pudra şekerini, yumurta akını, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip iyice yoğurun.
Hamuru 1 cm kalınlığında açıp bardak ya da kurabiye kalıbı yardımıyla ay şeklinde kesin.
Daha önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. (yaklaşık 10 dakika)
Kurabiyeler pişip ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun.
