Vücuda kuvvet veren kuzu göbeği mantarı, kan yapıcı özelliği ile kansız ve zayıf kişiler tarafından tüketilir.
Denizli, Burdur, Isparta ve Antalya illerimizde yetişmektedir.
Hazırlanışı:
Bir tavaya soğan doğranır.
Soğanlar hafif pembeleştikten sonra kuzu göbeklerini ekleriz.
Bir süre daha birlikte pişerler.
Piştikten sonra üzerine yumurta kırıp servis ederiz.
Hazırlanan mantar pişirildiği gün mutlaka tüketilmelidir.
Kuzu göbeğini kurutulmuş olarak aldığınızda ise bir tencereye soğuk su koyun ve üzerine de mantarları ekleyin.
Kaynadıktan 5 dakika sonra ocağınızın altını kapatın ve süzgeç yardımıyla mantarlarınızı alın.
Soğuduktan sonra istediğiniz boyutta doğrayın ve bol su ile yıkayın.
