Malzemeler:
- 1 kg pırasa
- 2 çorba kaşığı salça
- Zeytinyağı
- Peynir ( isteğe bağlı )
- Tuz
- 5 adet yufka
- Sıvıyağ
- 2 yumurta
- 2 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sade soda
- Susam
Hazırlanışı:
Pırasaları küçük küçük doğrayalım.
Tencereye zeytinyağını koyup pırasaları pişirelim.
Salça ve tuzu ilave ettikten sonra dinlensin diye kapağını kapatıp bekleyelim.
Bir kaba 2 yumurta, 2 su bardağı yoğurt, yarım çay bardağı soda, yarım çay bardağı yağı koyup karıştıralım.
Yufkayı ortadan ikiye bölelim.
Her yere yumurtalı karışımı sürelim.
Yufkanın geniş tarafından malzemeyi koyup saralım.
Gül böreği şeklini verelim.
Üzerine kalan yumurtalı karışımdan sürüp, susam serpelim.
170 derece fırında pişirelim.
Afiyet olsun.
