Bir İtalyan günde ortalama 2-4 arasında kahve içer.
İtalyan kahve çeşitleri bol, fiyatları da uygun.
Başlıcaları:
Espresso:
- Espresso, kahvenin su ile en az sürede temas ettiği yöntem.
- Suyun kahve içinden hızlı bir biçimde geçebilmesi için yüksek basınca ihtiyaç vardır.
- Espresso makineleri içecek hazırlama yöntemleri arasında en teknolojik ve en pahalı olan alettir.
- Buhar basıncı ile çalışan espresso makineleri suyun sıcaklığını ve basıncının sürekliliğini sağlamak açısından problem yaşamakta.
- Yine de usta bir baristanın elinden çıkan kahvenin tadına doyum, görüntüsüne de diyecek olmaz.
Cappucino:
- İtalyanın kahve kültürü denildiğinde ilk aklımıza gelen cappuccino olur.
- Cappuccinonun kelime anlamı ‘’ küçük başlık ’’ demek.
- Espresso, süt ve kahveden oluşur.
- Bu ismi almasının sebebi ise 16. yüzyıla dayanır.
- Açık kahverengi renkte cübbe giyen Capuchin rahiplerine dayanıyormuş.
Frappuccino:
- Soğuk cappuccino
Espressino:
- Genelde Güney İtalya’da tercih edilir.
- Soğuk kıvamlı sütlü kahve.
Latte Macchiato:
- Süt içine birkaç damla kahve katılır.
Caffe’freddo:
- Buzlu kahve
Caffe’latte:
- Yarı sütlü kahve
Caffe’macchiato:
- Kahve içine birkaç damla süt
Caffe’lungo:
- Hafif ve daha sulu
Leave feedback about this