Piyaz Nasıl Yapılır

Yayınlanma Tarihi: 19 Şubat 2015 Ekleyen: Demet Aktükün / Bir Demet Hobi



Malzemeler:

  • 1 çorba kasesi haşlanmış kuru fasulye
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 5-6 dal maydonoz
  • Tuz, karabiber, sumak, pul biber
  • Yarım limon suyu
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı:

Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatalım ve 20-30 dakika haşlayalım (Özellikle piyaz için fasulye haşlayabileceğiniz gibi, kuru fasulye yemeği yaparken bir miktar piyaz için ayırıp, derin dondurucuda saklayabilirsiniz.)

Fasulyeleri derince bir kaba alalım, tuz ve baharatlar ile karıştıralım (Baharatlar isteğinize göre çeşitlendirilebilir.)

Kuru soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım ve üzerine tuz serpiştirip ovalım.

Sonra soğanı az su ile yıkayalım, bu işlem soğanın acısını alacaktır.

Hazırladığımız soğanı ve ince kıydığımız maydanozu da fasulyelerin üzerine alalım ve zeytinyağı ile limon suyunu ilave edelim (isteğe göre bu aşamada sirke de eklenebilir.)

Tüm malzemeleri iyice karıştırıp biraz bekletelim.

Servis tabağına alalım, afiyet olsun.


17 Ocak 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...