Bayrama Özel Pratik Tatlı Tarifleri

  Bayramda ne yapsam diye düşünenler için ilk bayram tatlısı tarifi Sünger tatlısı'dır. Bu tatlı şerbetli bir tatlı türüdür fakat diğer şerbetli tatlılardan farkı şerbetinin kaynatılmamasıdır. Malzemeler:
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya ve çok az tuz
Şerbeti için:
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su

Yapılışı:
  • Bir kabın içine yumurta ve şekeri beyazlayıncaya kadar çırpın.
  • Ardından yağı, yoğurdu ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın.
  • Son olarak da unu ve kabartma tozunu ilave ederek güzelce çırpın.
  • Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış fırın tepsisine boşaltın ve fırın soğuk halde iken yerleştirin.
  • Fırını 200 dereceye ayarlayarak pişirmeye başlayın.
  • Kek kabarıp kızarmaya başladığında ısıyı 180 dereceye düşürün.
  • Kek nar gibi kızarınca fırından çıkarın.
  • Kek pişerken bir kabın içerisine su ve şekeri koyup eriyene kadar karıştırın.
  • Tatlı sıcak iken şerbeti üzerine dökün.
  • 1 saat kadar şerbetini çekmesini bekleyin.
  • Dilerseniz üzerine Hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz.
Lor tatlısı:
  • 250 gr lor peyniri
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Yarım paket kabartma tozu
Şerbeti için:
  • 1/4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
Yapılışı:
  • Şeker ve suyu bir tencereye koyup kıvamlı bir şerbet olana kadar kaynatın.
  • Lor peynirini elinizle ufalayın.
  • Geniş bir kabın içine un, yumurta, kabartma tozu, limon suyu ve irmiği koyarak yumuşak kıvamda hamur haline getirin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve üzerini hafifçe bastırarak yassı şekle getirin.
  • Orta ısılı fırında üzerleri hafifçe pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyunca üzerine şerbeti dökerek çekene kadar bekletin.
  • Kremşanti ile süsleyerek servis tabağına alın.
Revani: Malzemeler:
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı irmik
  • paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Limon kabuğu rendesi
Şerbeti için:
  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Yarım limonun suyu
Yapılışı:
  • Şerbet için 5 su bardağı su ile 4 su bardağı şekeri kaynatın.
  • Söndürünce içine limon suyunu sıkın.
  • Yumurta ile toz şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpın.
  • Ardından yoğurt, sıvı yağ, un ve irmiği ekleyin.
  • Karıştırmaya devam ederken kabartma tozunu ilave edin.
  • Yağlanmış bir tepsiye karışımı dökün.
  • İyice kızarana kadar pişirin.
  • İstediğiniz şekilde dilimleyerek şerbeti üzerine dökün.
  • Şerbet çekinceye kadar bekletin ve ılık olarak servis yapın.
Gül tatlısı: Malzemeler:
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya,
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım paket oda sıcaklığında margarin
  • Aldığı kadar un
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı ceviz veya fındık
Şerbeti için:
  • 3 su bardağı su
  • 2.5 su bardağı toz şeker
  • Çeyrek limon suyu
Yapılışı:
  • Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye koyup kaynatın.
  • Derin bir kabın içine un, vanilya ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri koyup karıştırın.
  • Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
  • Hamuru ikiye ayırın.
  • İkiye kestiğiniz hamurun bir parçasını merdane yardımı ile 3-4 mm kalınlığında açın.
  • Açtığınız hamuru çay bardağı ile yuvarlak şekilde kesin.
  • Kesmiş olduğunuz yuvarlak hamurlardan 6 tanesini ayırın.
  • Her bir yuvarlak hamurun yarısı üst üste gelecek şekilde yan yana sıralayın.
  • Ardından rulo şeklinde sarın.
  • Sardığınız ruloyu ikiye kesin.
  • Ortalarına fındık ya da ceviz koyun.
  • Yağlanmış tepsiye dizerek orta ısılı fırında 20- 25 dakika kadar pişirin.
  • Daha sonra soğumuş olan şerbeti üzerine dökün.
  • Tatlıların şerbeti iyice çekmesi için tatlıları alt üst çevirin.

CEVAP VER