Beyaz Fasulye Salatası


Çok fazla tüketilmesinin sebebi gayet doyurucu, enerji deposu, kalsiyum, demir ve protein yönünden zengin olmasından kaynaklanmaktadır. 
Beyaz fasulyelerin kesinlikle hava ile temas etmeyecek şekilde cam kaplarda ve serin bir ortamda saklanması gerekmektedir.
Özellikle bizim ülkemizin vazgeçilmez yemeklerindendir.
Malzemeler:
  • 200-250 gram kadar haşlanmış beyaz fasulye
  • 1 adet kırmızı kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 5-6 dal dereotu
  • 5-6 dal maydanoz
  • ½ tatlı kaşığı tuz
  • İsteğe göre pul biber
  • 1 adet limon suyu ya da nar ekşisi
  • Sumak
  • Yeşil ve siyah zeytin ( süslemek için )
  • Sıvıyağ
Fasulyeyi haşlayıp süzelim.
Konserve fasulye kullanıyorsanız direkt olarak kullanabilirsiniz.
Soğanları dikdörtgen şekilde doğrayalım.
1 çay kaşığı tuzla ovdurarak acı suyunu çıkartalım.
Sonrasında yıkayarak elimizle suyunu sıkalım.
Dereotunu minik olarak doğrayalım.
Yayvan bir kabın içerisine beyaz fasulyelerimizi koyalım. 
Fasulyelerin üzerine kırmızı soğanı, pul biberi, dereotunu, sumak, tuz ve naneyi ilave ederek harmanlayalım.
Sıvıyağ ve nar ekşisini bir kap içerisinde çırparak karıştıralım. 
Sonrasında bu karışımı salatamızın üzerine gezdirerek iyice karıştıralım. 
En üstüne yeşil ve siyah zeytinler ile süslemeler yapalım.
Salatamız hazırlanmıştır.
Bu beyaz fasulye tarifimi dilerseniz tavuk etli de yapabilirsiniz. 
Farklı bir lezzet farklı bir tat ile zenginleştirebilirsiniz.

CEVAP VER