Çikolatalı Fondü Tarifi


Fondü özel bir pişirme yönteminin adıdır.

Çoğunlukla peynir ve çikolata eritilerek yapılan bir yemek tarzıdır. 

Özellikle çikolata tutkunlarının, erimiş çikolatayı sevenlerin kalbini fethetmiş durumdadır.

Sevdiğiniz meyvelerin çikolatayla birleşimi çok farklı bir lezzet sunmaktadır. 

Fondünüzü tam anlamıyla usullere uygun yapabilmek için ilk olarak fondü setine ihtiyacınız olacaktır.

Hazırlanan fondünün soğumadan tüketilmesi gerekmektedir.

Donmuş halde bir fondünün hiçbir özelliği ve lezzeti olmaz.

Sürekli belirli bir ısıda kalıp tazeliğini koruması için fondü setleri bulunuyor.

Fondü seti almamışsanız evde farklı yöntemlerle de fondünüzü yapabilirsiniz. 

Çikolatanızı benmari usulü eritmek gerekiyor.

Bunun için derince bir kabı kaynar su ile dolduralım. 

Kabın içerisine tabanı değmeyecek şekilde başka bir kap yerleştirelim ve içine çikolatalarımızı parçalayarak koyalım.

Ocaktan gelen sıcaklıkla ve kaynayan suyun buharıyla çikolatamız eriyecektir.

Eriyen süt kremasını ilave edip hızlı bir şekilde karıştıralım ve kabı ocaktan alalım.

Arzu ettiğiniz aromalarla karıştırıp kaselere dökelim.

Malzemeler:

  • 2 paket bitter çikolata
  • ½ paket krema
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 1 adet armut
  • 1 adet portakal
  • 1 adet muz
  • 10-15 adet çilek

Hazırlanışı:

Önemli bir ayrıntı olarak çikolataların oldukça ince kesilmesi gerekmektedir.

Sos için kullanılacak tavanın içerisine ilk olarak krema ve sütü koyarak karıştıralım.

Birbirleriyle tamamen kaynaşmalılar.

Yavaş yavaş ısınırken karıştırmaya devam edelim.

Isınan karışıma çikolataları ilave edelim.

Isınma işlemi devam ettikçe tamamen özleşecektir.


CEVAP VER