Evde İncir Nasıl Kurutulur


Kurutulmuş olan meyvelerin oldukça geniş bir yelpazede faydaları bulunmaktadır.

İncirin kurutulması ise içerdikleri suyun yok olması anlamındadır.

Bu sebeple kurutulduklarında da sahip oldukları bütün besin değerlerini ve vitaminlerini korurlar.

Aslında kurutuldukça bu besin değerleri daha da artış gösterir.

Kurutulmuş incirin faydaları: 

  • Kanser hastalığına karşı vücudun savunmasını ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kemikleri güçlendirir.
  • Kansızlığa karşı faydalıdır. Kan yapıcı özelliği vardır.
  • Bağırsaklardaki toksinlerin atılımını sağlar.
  • Kolesterolü düşürür

Evde incir kurutmak:

  • Kurutmak için özellikle olgun incirler tercih edilmelidir.
  • Yere düşmüş olan incirler oldukça doğru bir seçimdir.
  • Etli yani içi dolgun ve kabukları ince olan incirler kurutma işlemi için daha uygundur.
  • Doğru incirler seçildikten sonra iyice yıkanır.
  • Daha ziyade ızgara tarzında bir zeminde kurutulması alt kısmının da nemli kalmadan tam kurumasını sağlar.
  • Zemine fırın ızgarasını koyarak incirleri üzerine dizerek kurutabilirsiniz.
  • İncirlerin üst kısmı kuruduğunda, alt üst edilerek tamamen her tarafının kurumasına yardımcı olunur.
  • Güneş batana kadar bu şekilde bırakılır.
  • Hava kararıp, güneş tamamen gittiğinde üzerini temiz bir bezle kapatılır.
  • Kullanılan bezin hava bırakmaması gerekir.
  • Aksi durumda incire yapışır.
  • Sabah güneş doğduktan sonra ama erken saatlerde incirlerin üzeri açılır.
  • Gün boyunca alt üst edilerek kurutmaya devam edilir.
  • Bu uygulama ile günden güne incirlerin suyu azalacaktır.
  • Ortalama 8-10 gün içerisinde % 20-30 oranında su kaybı olur.
  • Bu oran normal şartlarda incirlerinizin kurutulması için yeterlidir.
  • İncirler yeteri kadar kurutulmazsa zamanla kurtlanmalara sebep olur.

CEVAP VER