Fava Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 1 su bardağı kuru beyaz iç bakla

  • 1,5 çay kaşığı tuz

  • 3-4 su bardağı su

  • 1 adet kuru soğan

  • 2 adet kesme şeker

  • 1 limonun suyu

  • Yarım demet dereotu

  • Zeytinyağı

Hazırlanışı:

  • Bir gece önceden kuru baklamızı kapaklı bir kapta suya koyarak ıslatalım.
  • Islattığımız baklamızı iyice yıkadıktan sonra tenceremize alarak üzerine su ve tuz ilave edip kaynatalım.
  • Dereotlarımızı minik doğrayalım.
  • Tencerede kaynamakta olan baklaların suyunu çekmesine yakın biraz daha kaynak su ilave edelim ki daha iyi pişsinler.
  • Kuru soğanlarımızı küp küp doğrayalım.
  • Tavamıza yağımızı koyup, kızdıralım.
  • Soğanlarımızı ilave ederek pembeleşip şeffaflaşana kadar kavuralım.
  • Baklalarımızın pişip pişmediğini kontrol edelim yeterince pişmedilerse su ilave ederek yumuşamaya yakın hale gelene kadar kaynatalım.
  • Kavurduğumuz soğanları baklaları kaynattığımız tenceremizin içine ilave edelim.
  • Suyu azalıp baklalar tam olarak yumuşadığında içine kesme şekerlerimizi ve limon suyumuzu ekleyelim.
  • Dereotlarımızı da ilave ederek ocağın altını kapatalım.
  • 10 dakika demlendirelim.
  • Daha sonra tenceredeki yemeğimizi blendırdan geçirerek püre haline getirelim.
  • Servis tabağına aldığımız favamızın üzerine zeytinyağı gezdirip çok minik doğranmış domates ve maydanozla süsleyelim.


CEVAP VER