Haşhaşlı Nokul (Çörek) Nasıl Yapılır


İşte tarifim,

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 küçük paket instant (kuru) maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 6 su bardağı kadar un
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 kase haşhaş ezmesi (marketlerde ezilmiş olarak paketlenmiş bulunuyor)
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Öncelikle kuru mayayı toz şeker ilave ettiğimiz ılık süt içinde eritelim ve kabarmak üzere 10 dakika kadar bekletelim.

Unumuzun ortasını havuz gibi açalım  mayamızı dökelim,  yoğurdu ve tuzu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluncaya kadar yaklaşık 10 dakika yoğuralım.

Üzerini temiz bir mutfak havlusu ile örterek ılık bir yerde 40 dakika kadar mayalandıralım.

Hamurumuz yeterince kabardığında yumruk büyüklüğünde parçalar koparalım.

Bunların herbirini yarım santim kalınlığında açalım ve üzerine sıvı yağ ile karıştırdığımız haşhaşımızı yayalım.

Hamuru kıvırıp rulo yapalım ve ortadan ikiye bölerek yağlanmış fırın tepsimize aralıklarla dizelim.

Ilık bir ortamda 20 dakika kadar dinlendirelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirelim.

İsterseniz üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.

Ilık olarak servis yapalım , afiyet olsun.






CEVAP VER