İki Renkli Kurabiye Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 1 paket oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • Kakao
  • Alabildiğince un

Hazırlanışı:

Kakao dışındaki tüm malzemeleri derin bir kaba alarak, kulak memesi kıvamında yumuşak bir kurabiye hamuru hazırlayınız.

Unu yavaş yavaş eleyerek ve bir yandan da yoğurarak eklerseniz; hamurun kıvamını yakalamakta zorluk çekmezsiniz.

Hamur, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hal alınca hamuru eşit bir şekilde iki ayrı parçaya bölüyoruz.

İkiye ayrılan hamurun bir parçasına 2 ya da 3 yemek kaşığı kadar kakao ekleyerek tekrar yoğurun.

Bu şekilde elinizde bir adet kakaolu, bir adet de vanilyalı iki ayrı hamur olacak.

Hazırlanan hamurları birer buzdolabı poşetine koyup 15 ya da 20 dakika civarında buzdolabında bekletelim.

Hamurları buzdolabından aldıktan sonra eşit boyda olacak şekilde, ikisini de oklava ya da merdane yardımıyla açıyoruz.

Ardından açılmış olan iki hamuru üst üste koyuyoruz ve rulo halinde sarıyoruz.

Hamurumuzu 2 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. 

Bekleyen hamurumuzu birer santim kalınlığında halkalar halinde kesiyoruz. 

Hamurlar, içerisindeki kabartma tozu nedeniyle pişerken biraz şişecek ve yayılacak.

Bu nedenle biraz aralıklı bir şekilde tepsiye serilen yağlı kağıdın üzerine sıralıyoruz. 

200 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.


CEVAP VER