Klasik İtalyan Kahveleri Nelerdir


Bir İtalyan günde ortalama 2-4 arasında kahve içer.

İtalyan kahve çeşitleri bol, fiyatları da uygun.

Başlıcaları:

Espresso:

  • Espresso, kahvenin su ile en az sürede temas ettiği yöntem.
  • Suyun kahve içinden hızlı bir biçimde geçebilmesi için yüksek basınca ihtiyaç vardır.
  • Espresso makineleri içecek hazırlama yöntemleri arasında en teknolojik ve en pahalı olan alettir. 
  • Buhar basıncı ile çalışan espresso makineleri suyun sıcaklığını ve basıncının sürekliliğini sağlamak açısından problem yaşamakta.
  • Yine de usta bir baristanın elinden çıkan kahvenin tadına doyum, görüntüsüne de diyecek olmaz.

Cappucino:

  • İtalyanın kahve kültürü denildiğinde ilk aklımıza gelen cappuccino olur.
  • Cappuccinonun kelime anlamı ‘’ küçük başlık ’’ demek.
  • Espresso, süt ve kahveden oluşur.
  • Bu ismi almasının sebebi ise 16. yüzyıla dayanır.
  • Açık kahverengi renkte cübbe giyen Capuchin rahiplerine dayanıyormuş. 

Frappuccino:

  • Soğuk cappuccino

Espressino:

  • Genelde Güney İtalya'da tercih edilir.
  • Soğuk kıvamlı sütlü kahve.

Latte Macchiato:

  • Süt içine birkaç damla kahve katılır.

Caffe'freddo:

  • Buzlu kahve

Caffe'latte:

  • Yarı sütlü kahve

Caffe'macchiato:

  • Kahve içine birkaç damla süt

Caffe'lungo:

  • Hafif ve daha sulu


CEVAP VER