Köri Soslu Mantarlı Tavuk Nasıl Yapılır

Malzemeler:

  • Yarım kilo mantar
  • İki parça tavukgöğsü (bu tavuk kanatları da olabilir baget te tercih size kalmış)
  • Sivri biber3 adet
  • Domates2 adet
  • Soğan orta boy 2 adet
  • Köri sosu (toz veya sıvı şeklinde)
  • Sıvı yağ 1 çay bardağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Mantarlarımızı ince kabuk gibi olan zarlarından ayırarak temizliyoruz ve bol suyla yıkıyoruz.

Tavuklarımızı küp küp doğradıktan sonra tavaya yağımızı koyup tavukları atıyoruz.

Tavuklar suyunu çekmesi için kapak kapatılarak bir müddet pişirilir.

Suyu çektikten sonra soğanlarımızı dikey olarak ince bir şekilde doğrayıp tavukların üzerine ilave ediyoruz.

Bir müddet böyle kavurduktan sonra biberlerimizi de istediğimiz boyutta doğrayıp tavamıza atıyoruz.

Hepsini karıştırıp bir müddet kavurduktan sonra mantarlarımızı da ilave ederek kapağını kapatıyoruz.

Bir müddet bu şekilde piştikten sonra içine köri sosumuzu, tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz.

Domateslerimiz de rendeleyip tavamıza attıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.

Hepsi bu, afiyet olsun

Dilerseniz sizlere fırında pişirmeniz içinde kısa bir tarif vereyim

Fırında Körili Mantarlı Tavuk:

Yukarıdaki malzemelerin aynısı burada da geçerli aynı malzemeyle şu şekilde yemeğimizi pişirebiliriz.

Tavuklarımızı toz köri ile sosladıktan sonra fırın tepsimize koyuyoruz üzerine yıkayıp ayıkladığımız mantarlarımızı ilave ediyoruz daha iri parçalar halinde olursa fırında kurumaz.

Sonrasında biberlerimizi ve soğanlarımızı da aynı boyutta doğradıktan sonra tepsimize koyuyoruz.

Ayrı bir yerde bir tavanın içine sıvıyağımızı koyuyoruz.

Domateslerimizi rendeleyip yağda kavurduktan sonra üzerine bir miktar su ilave ediyoruz.

Dilerseniz kekik te kullanabilirsiniz.

Hazırladığımız sosumuzu da fırın tepsimize döktükten sonra 175 derece de ısıttığımız fırın da yine aynı ısıyla yavaş yavaş pişiriyoruz.

Tavukların ve mantarların yumuşaklığını kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.

Sunum olarak yanında bir parça maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Kolaylıkla ve çok kısa sürede yapabileceğiniz bu tarif ile sizlere keyifli davetler ve mükellef sofralar diliyorum.

Afiyet olsun.

CEVAP VER