Mantar Nasıl Pişirilir


Malzemeler:

  • 500 gr. kültür mantarı
  • 1 tane soğan
  • 4 tane yeşilbiber
  • 3 tane domates
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 5 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Öncelikle derin bir yıkama kabı hazırlayalım.

İçine mantarlarımızı boşaltalım.

Mantarları üzeri ovalanarak yıkandıktan sonra küçük küçük doğranır.

Büyüklüğünü istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.

Bir tencere çıkaralım.

Soğanlarımızı küçük küçük yemeklik doğrayalım.

İçine sıvı yağımızı ekleyelim.

Soğan sıvı yağda az pembeleşene kadar kavuralım.

Dikkat edelim yanmasın.

Onlar az pembeleştikten sonra içine yine küçük doğranmış yeşil biberleri ilave edelim.

Yeşil biberlerimiz de biraz yumuşayana kadar kavrulsun.

Kavrulan harca, iyice temizleyip doğradığımız mantarları ilave edelim.

Mantarlarımız suyunu çekene kadar pişsin.

Bu arada domateslerimizi yıkayalım.

Kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.

Son olarak küp doğradığımız domatesleri ilave edelim.

Üzerine salça, tuz ve karabiberi de ekleyerek hiç su koymadan yemeği pişmeye bırakalım.

Domatesler de suyunu çekinceye kadar bekleyelim.

Arada bir karıştıralım.

Yemeğiniz tam olarak suyunu çekmeden ocağın altını kapatabilirsiniz.

Afiyet olsun.


CEVAP VER