Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket maya 
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı kadar tereyağı
  • 3 çorba kaşığı kadar zeytinyağı
  • Tuz
  • Un

İç harcı için; 

  • 4 tane haşlanmış patates
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı köri 

Üzeri için; 

  • Yumurta sarısı
  • İsteğe bağlı susam / çörekotu

Hazırlanışı:

Bir karıştırma kabının içine tuz ve mayayı koyun ve harmanlayın.

Ortasını havuz gibi açın.

Açtığınız yere oda sıcaklığında erimiş tereyağını koyun.

Tereyağının üzerine yumurta kırıp; sütü ve zeytinyağını döküyoruz.

Biraz da su ilave edin.

Bu malzemeleri iyice karıştırın.

Kenarından un alarak hamuru yoğurun.

Hamuru yoğurup kulak memesi kıvamına getirin.

Kıvamı tutturunca hamurdan ortalama mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp, iki elimizin ortasına alıp avuç içiyle yuvarlayalım.

İç harcına gelince;

Haşlamış patatesleri ezin.

İçine tuz, karabiber ve köriyi koyup yoğurun.

Yoğurulmuş hamurun ortasına parmağınızla basıp yine küçük bir havuz açın.

Hazırladığımız harçtan ufak bir parça koyun.

Hamurun kenarlarından tutup iç harcın üzerini kapatın.

İç harcı içeride kalacak şekilde yuvarlayın.

Bezelerle işimiz bittikten sonra fırına verelim.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

Kağıdın üzerine sırayla dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Dilerseniz susam ya da çörek otu serpebilirsiniz.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin.

Afiyet olsun. 


CEVAP VER