Reçelin istediğiniz kıvamda olup olmadığını anlamak için belirli yöntemler vardır.
Damla usulü ile:
- Kontrolü yapılacak olan şuruptan bir miktar alınır ve temiz bir kabın içine konur.
- Şurup eğer şeklini kaybetmiyor ve yayılmıyor ise kıvamını tutturmuş demektir.
- Bir diğer yöntem ise; su dolu bir bardağın içine şuruptan bir damla damlatın.
- Damla eğer ki dağılmadan tabana iniyorsa reçelin kıvamı tutmuş demektir.
