Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır

Salatalık turşusu nasıl yapılır sorusunun yanıtı belki size evde turşu kurdurur. Sarıya çalan baygın yeşil rengi, kütür kütür ve mayhoş lezzeti, yemekleri tamamlayan ve sofralara çeşni katan bereketi ve letafeti ile salatalık turşusu Türk sofralarının olmazsa olmazlarındandır. Kısırı, çiğ köfteyi, etli bulgur pilavını, garnitürleri, Amerikan salatalarını ama hele ki kuru fasulyeyi, nohutu turşusuz düşünmek mümkün mü? Boynu bükük kalır o sofraların. Turşu türlü çeşit meyve ve sebzeden yapılır; ama nedense turşu denildiğinde ilk çırpıda salatalık düşer akla.  Hemen hemen herkes tarafından da çok sevilir salatalık turşusu. Çok bilinen ve güvenilir markaların son derece lezzetli turşuları üretiliyor ama “Ben turşumu kendi ellerimle kuracağım” diyorsanız bu da mümkün elbette. Hem daha ekonomik, hem daha doğal ve katkısız, hem de daha keyifli olsun diyorsanız malzemeleri alarak işe koyulabilirsiniz. İşte size salatalalık turşusu için gerekli malzemeler:

-3-4 kilogram taze salatalık veya kornişon salatalık (Çok kalın olmaması önemli. Ne kadar küçük olursa o kadar gevrek ve lezzetli olacaktır) -2 baş sarımsak -3 su bardağı sirke -2 adet limon -7 yemek kaşığı iri taneli tuz (zeytin tuzlama da kullanılan tuzlardan) -2 tatlı kaşığı limon tuzu -bir avuç nohut -yaklaşık 9 bardak çeşme suyu

Salatalık Turşusu Yapımı

Salatalıkların saplarını kesin ve salatalıkları bol suda iyice yıkayın. Sonra salatalıkları 2-3 yerinden bıçağın ucu ile delin. Bu işlem, sirkenin, salatalıkların içine işleyip olgunlaşmasını sağlaması için yapılıyor. Limonu daire şeklinde dilimleyin. Kavanozun içine salatalıkların yarısını koyun. Üzerine biraz sarımsak, bir avuç nohutun yarısını ve limon dilimlerini koyun. Sonra kalan salatalıkları ve kalan sarımsakları koyun. Başka bir kaba da geri kalan tüm malzemeyi koyun ve karıştırın. Daha sonra hazırladığınız turşu suyunu salatalıkların üzerine dökün. Kavanozu karanlık ve güneş almayan bir ortamda saklayın. Salatalık Turşusunu 3-4 hafta sonra tüketebilirsiniz. Turşu nasıl yapılırın cevabı bu kadar pratik ve kolay. Salatalık Turşusu Yapımı

CEVAP VER