Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi

Şalgam suyu nasıl yapılır ve şalgam suyunun faydaları nelerdir konusuna daha önce değinmiştik.

Faydalarının sayısını söylemeye de gerek yok sanırım.

Şalgam her ne kadar Çukurova bölgesine mahsus olsa da ülkemizde çok sevilen bir içecektir.

Şalgam ve kebaptan sonra şalgamın yakıştığı bir yemek daha vardır.

Şalgam ve bulgur pilavı birbirine çok yakışan bir ikilidir.

Bu yazımızda şalgamlı bulgur salatası tarifi vereceğiz.

Bildiğimiz gibi salatalar, sofraların vazgeçilmez bir yiyeceği.

Hatta günlerde bile farklı salata çeşitleri masayı dolduruyor.

Bugün size önereceğimiz salata; şalgamlı bulgurlu salata.

İster misafir ağırlarken, ister günlerinizde sunabileceğiniz, dilerseniz de ailecek yemek yemekten keyif almak istediğinizde sofranızda yer vereceğiniz bir tariftir.

Ayrıca diyet yapanlar için de rahatlıkla tüketebilecekleri bir öğün olabilir.

Şalgam sulu bulgur salatası hem besleyici hem de kalorisi düşük bir salata olduğundan kendinizi çok hafif hissedeceksiniz.

Şalgamlı salata oldukça kolay ve kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz bir salatadır.

Lezzeti kadar görüntüsü de harikadır.

Şalgamın rengini bıraktığı mor renk bulguru çok farklı gösteriyor.

Şalgamlı kısır için gerekli malzemeler:

  • 2 çorba kasesi iri bulgur
  • 4 su bardağı şalgam suyu
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır
  • 3 adet kornişon turşu
  • Yarım çorba kasesi doğranmış dereotu
  • Yarım çorba kasesi doğranmış maydanoz
  • 4 dal yeşil soğan
  • Yarım limon suyu
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Gerektiği kadar tuz

Orta boyda bir tencereye şalgam suyunu koyup kaynatalım.

Bulgurları yıkayıp süzdükten sonra kaynayan şalgama ekleyelim.

İçine tuzu atıp bulgur suyu çekene kadar pişirin.

Ardından altını kapatıp, kapağını kapatın ve demlemeye bırakın.

Yarım saat kadar dinlendirin.

Yeşil soğanları ince ince doğrayarak derin bir kaseye koyun.

Kornişon turşusunu kare şeklinde doğrayıp ekleyin.

İnce kıyılmış dereotunu ve maydanozu ekleyin.

Haşlanmış bulguru kaşık ile karıştırıp soğumaya bırakın.

İyice soğuduktan sonra yeşillikleri ekleyin.

Ayrı bir kasenin içine limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp malzemelerin üzerine dökün.

En son olarak da haşlanmış mısırı ekleyin.

Tuzunu da ekleyip servis kasesine alın.

Dilerseniz üzerine havuç turşusu dilimleyip süsleyebilirsiniz.

Bu salatada dikkat edilmesi gereken husus bulgurun iyice soğumasıdır.

Çünkü bulgur sıcak olursa yeşillikler solabilir.

Yeşillikler canlılığını bozmadan tüketmelisiniz.

CEVAP VER