Tırtıl Kurabiye Nasıl Yapılır

Malzemeler: 

  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında olması hamurumuzu yoğurmayı kolaylaştıracaktır)
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un

Üzeri İçin:

  • Hindistan cevizi
  • Benmari usulüyle eritilmiş bitter çikolata

Hazırlanışı: 

Kurabiyemizi yapmak için öncelikle oda sıcaklığında bulundurarak yumuşamasını sağladığımız tereyağımızı yoğurma kabımıza alıyoruz.

Ardından üzerine 1 adet yumurtamızı ve yarım su bardağı pudra şekerimizi döküyoruz.

Bu sıraladığımız üç malzemeyi ilk olarak yoğurmaya başlıyoruz.

Sonrasında yarım su bardağı sıvı yağımızı, 1 su bardağı buğday nişastamızı da üzerine ekliyoruz.

Ve yoğurmaya devam ediyoruz. 1 paket vanilyayı da yapmış olduğumuz karışıma ekliyoruz ve yoğurma işlemimize devam ediyoruz.

Son olarak 2,5 su bardağı unumuzu da yavaş yavaş hamurumuza yedirerek ekliyoruz.

Yumuşak bir hamur elde etmiş olmamız gerekiyor.

Hamurun sert olması kurabiyelerimiz de sertleştirecek ve lezzetini alamamamıza sebep olacaktır.

O nedenle bu püf noktaya dikkat etmenizi öneririm.

Hamurumuzun yapımı bitti ele yapışmayan kıvamda bir hamur olmuşsa kurabiyelerimizin yapımına geçebiliriz.

Hamurumuzdan bir miktar alın ve tırtıl kalıbın içine koyun.

Bastırmak suretiyle istediğiniz boyutlarda kurabiyenizi çıkartın.

Kalıptan çıkardığınız kurabiyelerinizi yağlı kâğıt sermiş olduğunuz fırın tepsinize yerleştirin.

Tırtıl kurabiyelerimizi 170C° ısıtmış olduğumuz fırınımızda 15 ya da 20 dakika kadar pişiriyoruz.

Normalinden daha çıtır bir kurabiye istiyorsanız şayet üzeri pembeleşinceye kadar pişirin bu süre ortalama 20 dakikadır.

Pişen kurabiyelerimizi soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyan kurabiyelerimizin baş kısımlarını benmari usulü ile erittiğimiz bitter çikolataya ve Hindistan cevizine batırıyoruz.

İşte sevimli kurabiyelerimiz hazır.

Afiyet olsun.

CEVAP VER